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中华名小吃 锦芳元宵

 小吃本就是伴着大众和胡同而生的,“经典”、“京味”就是形容锦芳小吃最好的词语。锦芳小吃店面向的顾客面广,客群差异大,您经常可以看到开着奔驰、奥迪来就为买个几个烧饼一碗面茶的老板。但最多的还是早上遛弯的老人、匆匆行色的上班族和背着书包的学生。那传承味道就是这样一辈辈传下来的。刘经理告诉记者锦芳因为刚开业,现在日投放小吃品种还不算很多,大概在30种左右,流食有6多种,经过一段时间后会逐步恢复原有的所有品种。

  锦芳小吃店原名“荣祥成”创建于(民国十五年)1926年,,是以经营清真京味小吃、元宵和月饼名满京城的中华老字号。其主营的清真京味小吃做工精细,用料讲究,深受京城百姓的喜爱。主要品种有:奶油炸糕、江米面炸糕、一品烧饼、蜜麻花、蜜三刀、艾窝窝、豆面糕、麒麟酥、南味酥、墩饽饽、芝麻烧饼、开口笑、麻团、糖火烧、炸松肉、糖卷果、核桃排、系列元宵、系列月饼等等80多个品种,日均投放60余种。此外,还有面茶,豆面丸子汤、羊杂碎汤、炸豆腐汤、紫米粥、莲子粥、腊八粥、小米粥、煮元宵等近20种流食。

中华名小吃 锦芳元宵[墙根网]

  锦芳小吃店的拳头产品是什锦元宵,其主要特点是:煮时只要开锅都漂在水面,而且膨涨,煮后皮松软,馅心成粥状,吃起来香甜不腻近年来锦芳小吃店不断开发新的元宵品种,如麦乳精、玫瑰、椰蓉、葡萄干等,在1997年全国名小吃认定会上,该店的元宵评为“中华名小吃”。

  当前锦芳的经营注意力就是“元宵”这一锦芳的拳头产品,除了传统的口味外,还推出了富含维生素和钙质的“果汁口味元宵”、具有西域地区特色的“葡萄干元宵”、富含优质维生素的“番茄口味元宵”共10种口味,( 11月-12月)元霄节前4个月前预计每日销售1000斤左右,(1月-2月)元霄节前2月预计每日销售3000斤左右,累计投放市场300吨左右,同比去年提升销量12%,销售金额同比提升20%。

  店址介绍

  地址:5号线地铁磁器口站D出口南10米

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