吃肉党不可错过的世界名菜-东坡肘子

内容导航

　　喜欢吃的朋友，饭桌上必不可少的就是大鱼大肉了。说道大肉小编第一反应想到的就是肘子，肘子中的精品自然就是东坡肘子莫属了!东坡肘子是苏东坡制作的传统名菜。它有肥而不腻，粑而不烂的特点，色、香、味、形俱佳 ，有人称其为“美容食品”，外宾赞颂它“可列入世界名菜”。眉山的东坡肘子制作，比苏东坡的作法有较大的改进;首先在选料上，只选猪蹄膀，洗净后放入清水中炖，炖至八分火色，将肘子捞起来，再上蒸笼蒸。经两次脱脂后，肘子已达肥而不腻、粑而不烂的境地。

   

　　上面的图片是不是很诱人，流口水了吧!(*^__^*) 嘻嘻……下面小编就给大家推荐北京四家东坡肉做的很棒的餐厅。