月の姬 朝阳门版居酒屋

月の姬
朝阳门版居酒屋

　　日本的居酒屋，在电视上、电影银幕上出现过无数次。日本职场男女下班后都喜欢到居酒屋坐上一阵子，边享受着有质量的美食，边和三五知己谈心，或者一个人借酒消愁。到了很晚的时候，酒足饭饱的人们才会拖着疲惫的身躯步履匆匆地赶上最后一班JR电车回家。还会根据经营项目细分为烤肉串铺、关东煮店、端炉烧店、小料理店和啤酒屋，远远高出欧美国家PUB的功能和意义。

　　居酒屋是日本职场人的心灵港湾，是公司与家庭之间的接驳站。新员工入社一定得跟前辈们走一趟居酒屋才能迅速地融入公司环境，前辈们如果想开导教育后辈们某些不正确的行为观念，下班后也必须要在居酒屋好好地沟通一下。?现在中国职场的竞争也越来越激烈了，消费品位也在不断提升，所以下班后的娱乐及填肚子项目不能只满足于24小时连锁快餐和大排档了。

　　在日本旅居多年的曹先生抓住了这个契机，和3位日本股东开了这家有230m2的居酒屋，而提供技术支持的总设计师在日本参与过300多家居酒屋、拉面店的经营，把日本人做事认真精益求精的态度都带到了这里。串烧是居酒屋最具代表性的美食，几乎是百搭的下酒菜，这里的串烧拼盘（48元）里面有6种口味，肉类是鸡肉串、鸡肉大葱串、培根金针串和月姬肉丸串，都使用秘制调味汁腌制后在炭火上烤得焦香四溢后再刷上甜味噌为基底的酱料，值得一提的是月姬肉丸，里面是鸡肉和脆骨碎，口感层次丰富。配日本高度烧酒、啤酒的时候别忘了再点个冒油的烤鸡皮（5元）。

　　拉面是加班后对空荡荡肠胃最好的犒劳，这里的拉面汤底加入了猪骨、鸡骨、猪蹄、鸡爪，是厨师每天凌晨3点开始花费6小时精心熬制的。蘸面全部入（35元）用的是较粗的筋道面条，讲究凉面热汤，夹一筷子面蘸着酱油木鱼花骨汤吃，保证每一口吃到的都裹着厚味汤汁。味噌拉面全部入（35元）则要就着面汤吸溜着吃，声音越大就是对拉面师傅越大的尊重，吃完面再抱着大碗把浓醇骨汤一饮而尽，从嗓子眼发出“啊”的一声长叹，周围顾客会对此高深的美食道义表示侧目的。

　　配日本清酒、梅子酒等不冲喉咙、回味甘甜的酒则要搭配清淡的料理。刺身船（188元）在此时华丽登场就再合适不过了。包含了三文鱼、甜虾、金枪鱼、墨鱼和海胆刺身，原料新鲜、芳香醇厚。搭配山崎威士忌、洋酒甚至鸡尾酒没准也能碰撞出绝妙的味觉体验。不过酒喝多了易伤身，尤其是日本酒这种半发酵型的，最容易引发宿醉，尽兴的同时还是要量力而行，否则影响到第二天的工作可就得不偿失了。

地址：朝阳区朝外大街昆泰国际中心1F（58790027），人均消费100元。