西北干火锅店:北京品尝西北干火锅快活鱼 吃QQ鱼

    你吃过老北京爆肚、小肥羊火锅、老北京涮肉，但是你不一定吃过西北干火锅，不同于四川火锅的麻，西北干火锅则以辣为主，以香辣味型为主，喜欢辣的朋友一定要去朝阳区八里庄北里的北京西北干火锅快活鱼去品尝正宗的西北火锅。

    北京西北干火锅店地址：北京朝阳区八里庄北里

    快活鱼锅底选用四川魔芋粉、白萝卜、福建白果、青笋为辅料，选用QQ鱼、鲶鱼、草鱼、桂花鱼、鲟鱼、鲈鱼、明虾、美国青蛙、等家禽、河鲜海鲜等做为主要原料，主要特点是：辣而不燥、油而不腻、荤素搭配、营养丰富、老少皆宜。

 　　快活鱼最有特色的一道菜当属QQ鱼了。它其实是一种产于广东的脆鲩鱼，个头大，通常一条在12斤以上，肉质细腻又有弹性，完全不似草鱼那样易碎、不耐涮，去骨后切为1毫米厚的薄片，用特制香辣油与四川灯笼椒、芝麻炝制而成，一端上桌即是鲜香扑鼻。食用的时候锅底菜入味好吃，鱼片很脆而不硬，咬起来有嚼劲，沾到鱼片上面的芝麻略出香味，故名为QQ鱼锅。

　　快活鱼火锅一个特点就是一锅两吃，就是先吃已经做好的特色干火锅，吃完以后加入厨师用牛大骨秘制的清汤，加入香辣味浓的锅底料后继续以一般的汤火锅方式涮菜，可选味型，即吃了干火锅，也涮了汤火锅，故名"一锅两吃"。

　　快活鱼火锅另一道美食就是麻花美蛙虾，主料选用新鲜明虾和美国青蛙，将腌制好的虾与美蛙炸熟后用秘制香辣油与酱料炒制，起锅后撒上芝麻即可上桌，蛙肉的嫩滑与虾肉的紧致可谓相得益彰，其中的配料也绝不可忽视，酸萝卜、青笋爽脆，年糕香糯又入味，小麻花酥香可口。

　　快活鱼的拉面是纯手工制作的，地道的兰州口味，适合一锅两吃时在汤锅做为主食。

　　在北京西北干火锅快活鱼就餐，餐厅提供电脑上网、免费茶水、水果、瓜子外，还可享用自助豆浆、蘸料、柠檬汁5元不限量以及菜品打折优惠。

    北京西北干火锅快活鱼特色菜肴：QQ鱼、金椒鱼、炝锅鱼、辣子鱼、干锅羊排、排骨虾、鸡翅虾、羊排虾、香辣蹄花虾、农家炖骨头