铜锣湾：有机食材茶餐厅

人们喜爱去港式茶餐厅的理由很多，想在CBD地区找个茶餐厅更是不难，但难得的是“铜锣湾茶餐厅”选用的食材都是无化肥无农药的有机蔬果和大米，一餐下来既吃出了营养健康，又不耽误食客享受港式美食。

就拿广东汤粉面里的“鲜虾云吞”来说，这里就做的够讲究。新鲜的虾肉和精选猪肉馅打在一起，不添加任何其他的面粉比例，皮薄馅大。里面还特别加入了香菇提鲜提味，就是这一小点香菇，味道可不止差之毫厘，淋上吊足火候的高汤，香浓鲜嫩。吃过了小食这里的重头戏“明炉脆皮烧鹅”可是不能错过，就为了这道菜，后厨还特意开辟出一块烧腊档。鹅肉里外均经过腌制，然后上炉烧制，端上桌以后浓香四溢，切下一块皮脆肉酥，沾上南方的微甜口冰花梅酱，一口下去解腻又解馋。