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山东驻京办餐厅:齐鲁苑

2009-05-17 00:03

到各省的驻京办去吃当地风味一般来说错不了,这里是山东省政府驻京办餐厅。集合了齐鲁各地风味,有山里的.也有海边的,海鲜空运自烟台、青岛等地。这的菜味道都不错,很纯正的鲁菜,就连大葱煎饼都很地道。

“九转大肠”是山东济南的传统名菜。在清光绪年间,济南九华林酒楼店主,把猪大肠(直肠)经洗刷后,加香料用开水煮至硬酥,取出切段,加酱油、糖、香料等调味,首先制成了香肥可口的“红烧大肠”,赢得顾客的欢迎,逐渐闻名于市。后来在制作方法上又有所改进,即将洗净大肠入开水锅中煮熟后,先入油锅中炸,然后再加调料和香料烹制,使“红烧大肠”的味道更为鲜美。许多著名人士在该店设宴时均备“红烧大肠”一菜。一些文人雅士食后,感到此菜确实与众不同,别有滋味,为取悦店家喜“九”之癖,并称赞厨师制作此菜像道家“九炼金丹”一样精工细作,便将其更名为“九转大肠”。

山东驻京办餐厅:齐鲁苑[墙根网]

 

推荐菜:锅塌菠菜 地锅焖嘎鱼 南瓜海鲜蛊 九转大肠 沂蒙风味鸡 小鱼小虾炖海兔

人均消费:自助午餐:38元/位 晚餐:40元/位啤酒最低:3元 茶水:15元/壶

地址:海淀区北三环北太平庄马甸桥南路2号七省驻京办大院山东宾馆一层

电话:010-82002288

推荐度: ☆☆☆☆


 

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