香辣羊蝎子火锅的做法
1970-01-01 08:00
香辣羊蝎子火锅的做法
原料：
主 料：羊蝎子1000克，小米椒4个，葱姜各3片。
调 料：老抽1汤勺，生抽1汤勺，料酒2汤勺，盐2茶匙，冰糖10颗，香辣火锅料2汤勺，香料包。
香料包：花椒1茶匙+茴香1茶匙+香叶2片+桂皮1片（可酌情随意，但不建议放八角）
做 法：
1、羊蝎子清水浸泡出血水。然后锅中放入冷水，葱段、姜片、 2、捞出羊蝎子控干备用。
料酒和羊蝎子大火烧开去血沫。
3、我比较喜欢用xx捞的火锅底料，一般会开包直接倒入保鲜盒 4、放入约1勺香辣底料，润一下锅。
内分次使用。
5、放入羊蝎子炒匀，放入老抽、生抽、烹入料酒。 6、再放入冰糖入锅。
7、香料混合倒在香料包中。 8、把香料包投入锅中。
9、最后放入小米椒。 10、加足量热水，大火烧开后转小火盖盖，炖至大概2小时左
右，待肉质软烂即可。
原料：
主 料：羊蝎子1000克，小米椒4个，葱姜各3片。
调 料：老抽1汤勺，生抽1汤勺，料酒2汤勺，盐2茶匙，冰糖10颗，香辣火锅料2汤勺，香料包。
香料包：花椒1茶匙+茴香1茶匙+香叶2片+桂皮1片（可酌情随意，但不建议放八角）
做 法：
1、羊蝎子清水浸泡出血水。然后锅中放入冷水，葱段、姜片、 2、捞出羊蝎子控干备用。
料酒和羊蝎子大火烧开去血沫。
3、我比较喜欢用xx捞的火锅底料，一般会开包直接倒入保鲜盒 4、放入约1勺香辣底料，润一下锅。
内分次使用。
5、放入羊蝎子炒匀，放入老抽、生抽、烹入料酒。 6、再放入冰糖入锅。
7、香料混合倒在香料包中。 8、把香料包投入锅中。
9、最后放入小米椒。 10、加足量热水，大火烧开后转小火盖盖，炖至大概2小时左
右，待肉质软烂即可。
