柠檬烩鸡的做法

 柠檬烩鸡的做法

 

  原料： 鸡腿                              4个 清鸡汤                            500毫升 中等大小柠檬                      1只 黄油                              25克 橄榄油                            15毫升 普通面粉                          2大匙 白葡萄酒                          100毫升 百里香                            少许 西兰花                            少许 海盐、彩色胡椒粉                  少许   做法： 1.鸡切大块。锅上炉头，中火，放黄油和橄榄油，将鸡块分批煎黄：   2.鸡块煎好后，将火力降低些，同一只锅内放面粉，炒到微黄,逐渐加入一半鸡汤，一边加一边不停搅拌，加葡萄酒，搅拌，做成均匀面糊。     3.鸡块放入可进烤箱的锅中，加香料、大蒜头、橄榄、柠檬片：倒入熬好的面糊：在炉头烧开，撇去浮沫，用黑胡椒和盐调味烤箱预热200度,烤60分钟拿出，加入西兰花盖上盖子焖10分钟即可。