大黄鸭北京落脚点之一北海周边美食推荐
2013-06-24 17:47
四合红庭 体验王宫贵族们的极致美食
四合红庭私家菜是一家在清静的胡同里，主营官府菜、宫廷菜、粤菜、杭帮菜。四合红庭是一座历经百年的别致四合院落，是当年光绪的胞弟爱新觉罗-载涛曾经住过的地方。整个建筑依照老北京四合院的格局分为东南西北四间大房，全部是四梁八柱的古建筑。这里主打官府菜、私家菜等，道道都是厨师精心烹制的佳肴，好吃还不贵。
四合红庭院落原主人身世显赫，是清朝的王爷，名叫爱新觉罗载涛。现在电视剧《最后的王爷》中的王爷就是指载涛，载涛是光绪帝之弟，溥仪之叔，过继为钟郡王嗣子，袭封贝勒，宣统二年（1910年）受赏郡王爵章，三年任军咨府大臣。
院落地处闹市，其宁静怡然的气质也就显得更加难得，伴着傍晚的余晖走进这个四合院，一个金麒麟就展现在你的眼前，它与门口常年挂着的红灯笼交相辉映。餐厅外观体现出古典园林式建筑，古色古香，一颗百年的老树，一排红木门，两张罗汉床，四块刻着文字的青砖，还有一个很大的葡萄架，加上挂着一个鸟笼，一派古院深宅之景。这里的房间设计很雅致，墙上的挂饰，餐具的摆设，恰到好处的灯光，一种浓烈的怀旧情绪油然而生。古筝、琵琶、二胡的叫相呼应，身着格格府的服务员来往穿梭，不禁让人沉醉在百年之前达官贵人府内的气氛里，仿佛时光倒回了晚清。
浓汤大鱼头柔嫩味美，古法烹河豚味道独特，坛少爷、坛少奶也有名，非常适合年轻人品尝，营养丰富，卖相精致诱人，光是冲着名字就想尝尝。红楼茄鲞里面除了茄丁，还有青红椒丁、冬笋丁、松仁、核桃仁、杏仁等，细品之下，淡淡的甜、淡淡的辣、淡淡的酸、淡淡的咸、参杂着淡淡的思念，以如淡淡的生活，又恰似人生平淡的生活蕴藏着不尽的美好。
人均消费：85元
推荐菜品：神仙鸡 鲍鱼汁萝卜 红楼茄鲞 玉米汁 坛少爷 老鸭煲 石锅凤爪 坛少奶 京味红烧肉 井冈山笋
-
地址：东城区美术馆后街西扬威胡同14号(宽街路口)
电话：010-84046024
