美景相伴什刹海私享餐厅寻访

　　私享地：南门涮肉

　　什刹海岸边，一方古朴、祥和的明清四合院静静伫立，而经过新主人的妙手回春，昔日的老北京民宅化身为一家涮肉馆南门涮肉后海店。店里传统韵味热烈浓郁，镇宅影壁、京剧脸谱、太公椅、长条凳、传统的小挂饰……无处不在的老北京气息给人一种亲切与自然，让人不经意间想起过节时一家人开心地围在热腾腾的火锅旁，尽情欢笑的场景。南门涮肉的铜锅炭火一直延续老北京涮肉的传统特色，在清汤锅底中，仅加入葱、姜、小枣、枸杞、香菇等，保证了羊肉的鲜嫩和原味的清香，再涮上从内蒙古大草原运来的鲜羊肉、从每头牛身上仅有两块腱子肉的鲜切牛花腱以及鲜切元宝肉等经典涮品，肉质格外鲜嫩，蘸上那香喷喷的秘制小料儿，鲜嫩的肉片裹着浓郁的香味，实乃美味的极致享受，任由香味在唇齿间萦绕。

　　坐标：西城区南官房胡同一号院（前海北沿）