后海16号美食会所 感受四合院京腔京韵

特色菜品

　　芥末鸭掌 店中一绝

　　全北京市找不出几家这样做的，“鸭掌吝个卖”您听说过吗？此菜为北京饭店名菜，专供中央首长。鸭掌内没有骨头，筋头八脑早已剔除，小火煮熟取出晾凉。口感柔韧爽口，芥末味不是哪么刺鼻，反而柔中有味，没有了蹿鼻的呛味，私房院自作芥末酱口味自然不一般。上面说的“鸭掌吝个卖”其实是老的北京饭店，您在后海16号美食会所不必担心价格过高，这边的芥末鸭掌吝盘卖，品质绝对是店中一绝。鸭掌有平血压、降血糖、明目等功效，更可帮助女士瘦身调养。

　　干拌牛肚　鲜肚摆盘不造作

　　这也是北京饭店传统凉菜。摆盘自然不造作，葱白拌新鲜牛肚，葱白作盘底装饰。与市面上水发牛肚有明显差异，色泽自然，没有加工过的痕迹，吃着放心健康。凉菜不夸张，小而精，有清新精致的感觉。

　　山椒鸡腿菇 高蛋白低脂肪

　　鲜嫩有嚼头的鸡腿菇配上酸辣适口的天然野山椒。白润、嫩绿。相得益彰，口感酸辣。中医认为：鸡腿菇性平味甘，有益胃、清神之功效。具有高蛋白、低脂肪的优良特性，炎热的夏季点上一盘，更有增进食欲的作用。

小贴士：

　　1、来此附庸风雅前要先温习一下英文。经理是一个白种美国人，长得有点《北京人在纽约》里被姜文爆打的那个“戴维”，但其汉语水平仅限于，“你好，请付账，不打折”等几句。

　　2、有亲美情结者最宜前往，有义和团遗风者则建议在家歇息吧。大厨和老板均是美籍华人，“911”之后对客人谈及中美友谊常常双眼红肿，谈及拉灯关灯之事则咬牙不已。足令反美人士食欲萎靡。

　　3、老外太多，且多是中国通，讽刺他们时要注意选用各省方言俚语。

　　人均消费：170元

　　推荐菜品：茶香虾 黄焖鱼肚 全家福 虹桥大排 秘制江团鱼 枣酪 罐焖鹿肉 佛跳墙 鹿筋

　　地址：西城区后海大金丝胡同4号(银锭桥南)

　　交通：60路、107路地安门百货商场下车往西行，见河边往右走100米到银锭桥，过银锭桥往南20米大金丝胡同4号

　　电话：010-86252725