泓泰阳1919 北京地道的云南特色餐厅

蜂蜜老酸奶

　　@每日维他命-摄影师Kat(每日维他命网站摄影师、视觉编辑)：1、自酿米酒，香甜且不醉人，可以外卖么？2、碳烤大拼，猪蹄入口即化，大量补充胶原蛋白，不过一定要趁热吃，趁热！云南破酥肉丁大包，馅儿像叉烧包，皮宣软有层次，从来没吃过如此口感的包子皮，很想知道制作技巧。

　　Kat最爱：自酿米酒、碳烤大拼、云南破酥肉丁大包

　　票数统计：云南破酥肉丁大包(5)、鸿运一壶鲜(3.5)、雕梅酸汤鲜鲈鱼(2)、碳烤大拼(2)、干椒牛肝菌配夹饼(1.5)、蜂蜜老酸奶(1)、自酿米酒(1)

　　@维他命羊 (每日维他命餐饮编辑)叨叨：破酥包破纪录地以满票破春而出！这种用猪油起酥的云南包子，妙就妙在包子皮层层叠叠、宣宣润润，十足手工感和古早味，估计只在泓泰阳才有得吃。其他亮点被维他命们说得差不多，个人也大多认同。需要补充的是，腌菜豌豆尖质素也相当不错，云贵川盛产的豌豆尖是特派员从小吃到大的心水之菜，北京虽有，但要么膨大不香，要么多筋无汁，鸿泰阳的豌豆尖炒得水嫩脆挺，腌菜的咸鲜和微辣也没有掩盖豌豆尖的清香，实在难得。另外，自制的蜂蜜老酸奶延续京西宾馆的血统，搭配的却是云南蜂蜜和玫瑰糖，那种馥郁的玫瑰芬芳让细润的酸奶一下子有了灵性，也让参与试友会的所有维他命(无论男女)都自购了一些(28元/瓶)回家。有的朋友甚至买了两瓶，毕竟鸿泰阳开在东五环外，来一趟实在不易。我们强烈呼吁：泓泰阳1919，请在CBD区再开一家吧！