丰滑火锅　一人一锅 锅锅精彩纷呈

　　一人一锅　锅锅精彩

　　吃火锅图热闹，但是卫生也堪忧，众人长筷短勺一起搅和，未免有些煞风景。丰滑采用时尚的小火锅，非常随意自在。一人一锅底，锅锅不一样，锅底里玄机也多，鸡高汤、猪骨高汤、新鲜椰肉与香茅等数十种香料长时间熬煮而成，颇具热带雨林风味的椰子肉加入汤头里，香味浓郁，降火开胃，矿物质非常丰富。时尚麻辣、鱼高汤、酸辣锅、菌王锅、海鲜锅…..口味各异，色彩丰富，各有裨益的锅底让人选择起来颇费思量。

　　海鲜双滑　精髓所在

　　原先不懂什么是“滑”，看了菜单才知道自己学浅才疏，原来“滑”最早源于新加坡，最早的新加坡人以捕海鱼和海虾为生，喜爱美食的新加坡人把它打成鱼浆，并结合其他的食材，做成各种营养丰富、口味多样的海鲜双滑，逐渐形成代表新加坡的一种健康美食的经典料理。丰滑最经典的招牌菜就是海鲜双滑。它是采用100%原汁原味的纯天然海鲜，不加任何添加剂，历经上千次手工捶打，并镶入各式海鲜或新鲜时蔬中。QQ的目鱼滑镶入金黄的螃蟹中，一见便让人食欲大增；鲜嫩的虾滑也镶入了新鲜的鱼片中，既能享受到虾滑的Q感，又能同时享用到鲜鱼片的鲜嫩，多汁爽滑，鲜嫩无比。

　　Q的海鲜双滑 精致摆盘宛如法餐

　　只看盘饰，让人丝毫感觉不到烟火气息，恍如在观摩花艺展示。这就是丰滑最经典的招牌菜——海鲜双滑。它是采用100%原汁原味的纯天然海鲜，不加任何添加剂，历经上千次手工捶打，并镶入各式海鲜或新鲜时蔬中。海鲜双滑、海陆双滑各有千秋，均以优雅婉约的姿态呈现在晶莹玻璃盘中。QQ的目鱼滑镶入金黄的螃蟹中，一见便让人食欲大增；鲜嫩的虾滑也镶入了新鲜的鱼片中，既能享受到虾滑的Q感，又能同时享用到鲜鱼片的鲜嫩，多汁爽滑。两种不同的滑巧妙结合，各自保留自己的味道，却又浑然天成，是丰滑的首创也是丰滑的特色。看这些美丽的菜品缓缓滑入沸腾的锅中，有几分期待，更有几分不忍，将火锅上升到吃法式大餐的情调，唯有丰滑。

　　鲜滑手工面 养眼养胃

　　弹眼落睛的是鲜滑面，一个鲜滑面筒放在晶莹凉爽的冰上，如美玉一样洁白无瑕，通体冰凉，非常新奇！经服务生示范解说才恍然大悟：原来这面条可以自己DIY制作，是由鲜滑与日本进口风车粉混合上千次捶打制作而成。吃的时候自己将面挤到锅里，看着面条翻滚，将汤水吸饱，以丰腴之态呈现在锅中。让人不忍下箸。尝一口，既饱含着鱼、肉的鲜滑，又有麦类的香味，既韧且Q。

　　冰爽甜品 美丽的句点

　　除了美味的主餐之外，还有众多冰爽可口的甜点与饮料可选择。冰鲜花生牛奶汁，香浓爽滑，香味清凉沁人心脾；店里开店好礼是南洋水果冰，可以免费畅享呢！新鲜现榨的芒果浓香四溢。冰爽甜品给这顿时尚火锅之约划上了完满的句点。

　　点菜秘笈：海鲜双滑拼盘、虾-水晶双滑、特级雪花牛肉、深海鱼滑面

　　省钱攻略：南洋水果冰免费畅享

　　最是入口处一个晶莹剔透的水幕帘让人过目不忘，阵阵清凉扑面而来，让人感觉神清气爽；水雾中火鹤花壁饰似乎在不停流动 。宜古宜今的流线型花纹筒灯，既有中国风的韵味又独特新潮。柔和的灯光将整个餐厅渲染得有一种低调的华贵之美。米和咖啡两色为主打色调，使整个餐厅显得洁净优雅，令人耳目一新。

　　人均消费：70元

　　地址：宣武区宣武门外大街8号庄胜崇光百货新馆5楼

电话：010-63104703