东四·乐道音乐主题餐厅精雕细琢创意西餐

不仅环境优雅十足，“乐道”的厨师也是大有来头。主厨张师傅是给国家领导做过菜的资深厨师，很多西餐在她的创意烹调下，有了别样的滋味。挪威银鳕鱼卷佐野米和鱼子酱，鳕鱼卷肉质肥厚鲜嫩，精选的鱼子酱点缀其中，还没入口，香味就已俘虏了大片味蕾。这道菜的独特之处在于，在鳕鱼的处理上，抛弃常规的煎炸，而是在其中添加白葡萄酒后进行半蒸半烤，最大限度地保证了鳕鱼肉质的鲜嫩。阿拉斯加蟹钳肉配苹果、黑鱼子酱是很精致的一道菜，蟹肉捣碎掺杂黄瓜、沙拉酱做成饼状，上面再盖上一层厚厚的鱼子酱，鲜味、甜味、香味充分混合，让人忍不住吃了一口又一口。值得注意的是，人均消费满500元就可以成为会员，会员不仅在用餐时享有各种优惠，还可以优先享受店内组织的各种音乐活动。