便宜坊春节推大盆菜年夜饭

　　北京特色美食有很多，新春佳节来北京的朋友们，不尝尝当地特色的美食，实在有点说不过去。今天小编推荐一些特色美食给大家，这些美食极具有北京的风味，在喜庆的节日中畅享美味吧。

　　(一)涮羊肉

　　在北京吃火锅不管是一年四季哪一天，总会有那么一帮人，喜欢围在锅边，热火火的吃上一顿!口味不错的老北京涮肉，炭火铜锅，手切鲜羊肉很嫩，小料咸淡适中。再点上白菜、粉丝、烧饼、糖蒜，那叫一个赞，每次都吃到撑。

　　推介：窑台四季涮肉

　　地址：宣武区陶然亭路12号

　　电话：010-63567249

　　聚宝源涮肉地址：宣武区牛街西里商业1号楼5-2号(清真超市旁)

　　电话：010-83545602

　　南门涮肉地址：西城区什刹海酒吧街

　　电话：010-85760188

　　小院涮肉地址：宣武门外大街87号宣武小院涮肉(宣武门SOGO正对面)

　　电话：13801239130

　　(二)烤鸭

　　全聚德烤鸭

　　全聚德： 金炉不灭千年火 银钩长挂百味鲜

　　在百余年里，全聚德菜品经过不断创新发展，形成了以独具特色的全聚德烤鸭为龙头，集“全鸭席”和400多道特色菜品于一体的全聚德菜系，备受各国元首、政府官员、社会各界人士及国内外游客喜爱，被誉为“中华第一吃”。已故中华人民共和国总理周恩来曾多次把全聚德“全鸭席”选为国宴。

　　“全聚德”不仅以烤鸭而饮誉海内外，而且以全鸭席、特色菜、创新菜、名人宴为代表的系列精品菜肴形成了全聚德海纳百川的菜品文化。

　　原料：北京填鸭、荷叶饼、空心芝麻烧饼。

　　调料：甜面酱、葱、黄瓜、糖、蒜泥。 质量标准：枣红色，咸鲜，酱香味浓，皮酥肉嫩。

　　【全聚德门店地址】

　　全聚德烤鸭店(王府井店)：东城区帅府园胡同9号

　　全聚德烤鸭店(和平门店)：宣武区前门西大街14号楼

　　全聚德烤鸭店(前门店)：崇文区前门大街32号

　　全聚德烤鸭店(奥运村店)：朝阳区慧忠北里309号

　　全聚德烤鸭店(方庄店) ：丰台区蒲方路18号(方庄环岛东南角家乐福对面)

　　全聚德烤鸭店(清华园店)：海淀区中关村东路1号院清华科技园科技大厦AC座1层

　　全聚德烤鸭店(玉泉路店)：北京市海淀区复兴路44号(玉泉路地铁口东南口)

　　全聚德烤鸭店(天安门店)：东城区天安门广场东侧东交民巷44号

　　(三)北京小吃

　　护国寺小吃 : 护国寺小吃创建时间于1956年。护国寺小吃是北京地方小吃的代表之一，以其品种丰富，特色突出，具有深厚的历史文化底蕴而著称。小吃品种包括艾窝窝、驴打滚、豌豆黄、象鼻子糕、馓子麻花、麻团、焦圈、面茶、杂碎汤、豆汁等八十余种，聚集了京味小吃之精华，深受京城及全国各地宾客的喜爱和国外友人的赞誉。

　　推荐小吃：艾窝窝、驴打滚、馓子麻花、麻团、焦圈、面茶、羊杂汤

　　小贴士：

　　护国寺小吃总店：西城区护国寺街93号

　　电话：010-66181705

　　护国寺小吃北来顺店：西城区新南大街151号

　　电话：010-66161237

　　护国寺小吃月北店：西城区月坛北街11楼

　　电话：010-68034083、68028385

　　护国寺小吃曙光店：西四南大街109号

　　电话：010-62252519

　　(四)老北京炸酱面

　　如果你想以最实惠的价格在最复古的环境中享用最地道的北京美食，选择炸酱面馆准没错。走进大门，当浓浓的京味扑面而来：青衣小帽、木窗木门、八仙桌长条凳，以及身穿大褂的、肩搭毛巾小二错落的吆喝“来了，您呐!”，你的心里一定要多舒坦有多舒坦。你可不要小瞧普通的炸酱面，它里里外外透着的，都是北京菜粗犷而不失烂漫的精髓。正宗旗人后裔炸酱讲究一半黄酱甜面酱，里面不能有肉末、而要放指甲盖大小半肥半瘦的肉丁，最好还有点猪油粒。面条必须是手擀面，菜码至少要有七八种：“青豆嘴儿、香椿芽儿、焯韭菜切成段儿……顶花带刺儿的黄瓜要切细丝儿;心里美，切几批儿，焯豇豆剁碎丁儿，小水萝卜带绿缨儿……”罗列炸酱面面码的老北平童谣，和中等难度的绕口令不相上下。最后，你再点几滴陈醋，来一两瓣狗牙蒜，抱着大海碗往四合院把角的大枣树下一坐，你便已经接近老北京平民的胡同生活，以及王爷生活——皇弟溥杰童年时代也常吃炸酱面。

　　推介:

　　A.海碗居：成立最早的炸酱面连锁店之一，在增光路、牡丹园、甘家口设有分店。

　　B.老北京炸酱面大王：京味最浓的炸酱面连锁店之一，在崇文门、劲松、兴隆街、双秀、月坛北街、海淀图书城设有分店。

　　C.一碗居：人气最旺的炸酱面连锁店之一，在亚运村、方庄设有分店