北京福楼 在云端享受精致法餐

　　福楼的“华丽再转身”耗时了6个月，新店地处三元桥，比邻新法国大使馆——这下，法兰西得更彻底了。霄云路一直向东，沿途郁郁葱葱，福楼那整栋的欧式建筑就掩映在一片绿色大氧吧里，白色罗马廊柱和1500平米的露天花园，造就了浓郁浪漫的法兰西风情。

　　踏入大厅，时光便倒流回20世纪初的巴黎。马赛克、穹顶、黄铜灯具、雕像与巨大的水晶灯交相辉映，有一种神圣的殿堂感。视觉里的焦点还包括——用餐大厅三幅巨大的壁画，再现了法国上世纪七八十年代上流社会的生活情景，这也是旧福楼艺术生命的延续。共290平方米的用餐大厅可容纳120人同时就餐，并随时可变身为梦幻婚礼殿堂。而分布在大厅两侧的5个豪华私密包间均为抢手货，每间都有一个主题：艺术、音乐、美酒……豪华包间足有45平方米，西式长桌摆台，可容纳14-18人就餐。多功能包间更大：95平方米，既可作为独立包间，也能分隔成3个独立小包厢。

　　海鲜展示区是专业范儿的浩浩荡荡，甜点区性价比制胜：现烤裸麦面包、福楼麦片面包、巴黎式长棍面包、经典法国歌剧蛋糕、软心巧克力蛋糕、法国传统的马卡龙，可现用也可带走。酒吧墙上一百多种来自世界各地的美酒，囊括了经典葡萄酒产区以及新世界葡萄酒产区的众多优质葡萄酒，尤其是出品以小产区的法国葡萄酒。

　　鹅肝双拼为福楼招牌：煎鹅肝佐风味鸭汁、原味鹅肝批佐无花果面包，内容里有鹅肝酱、切块鹅肝、油浸鸭腿、苹果丁、鸭汁、无花果酱、玉兰菜和细叶芹，在一大片绿叶的烘托下，红花鹅肝入口即化，分外香甜细腻。另一招牌法国勃艮第蜗牛，如同小飞碟状的装盘里共有6只蜗牛，被百里香染成了养眼的一抹绿。入口即汪出了一口醇香，多汁，所以嫩滑。烤挪威鳕鱼佐番茄罗勒汁配珍珠蔬菜，以黑鳕鱼细细烤制，得来略有弹性的华美口感。辅料众多，健康且调味儿。

　　特别推荐烤乳猪佐佩里戈丁汁配松露土豆泥，皮脆肉香，肥而不腻。松露土豆泥的复合菌香恰恰可以平衡掉乳猪的肥美。而法式火焰金万利香橙薄饼则是甜品里最有杀伤力的那种，香橙味的薄饼会是味觉里的颠覆，香橙的香甜与橙味力娇酒的浓郁完美结合，薄饼也Q劲十足。另推荐每天从布列塔尼和塔兹玛尼亚空运而来的生蚝，还有新马赛海鲜煲（澳洲扇贝，鲈鱼，老虎虾，新西兰海虹，挪威鳕鱼）。

　　人均消费：260元

　　推荐菜品：鹅肝 蜗牛 面包 牛排 焦糖布丁 金枪鱼酱 甜点 奶油蘑菇汤 布根底焗蜗牛 生蚝 羊排 覆盆子慕斯蛋糕

　　地址：朝阳区霄云路18号

　　电话：010-65955135 65955139-11