京城海鲜大搜罗 水嫩海鲜炫动“海”的味道

海鲜渐渐成为夏日人们案头的“宠物”，这些鲜嫩的小可爱，似乎看着就让人生出莫名的清凉之感。不管是高端酒楼，还是街边大排档，不管是“阳春白雪”的复杂工艺，还是“下里巴人”的简单味道，都将这份鲜嫩呈现给人们。乘着夏夜的晚风，来上一些海鲜，味觉在阵阵清凉中，仿佛带人来到了海边。

一、鲜味集中营

这里集中了最为丰富的海鲜品种，他们或许有的环境高端，或许有的就是街旁的排档，但是无一例外的，他们将绝对的鲜活呈现给人们。

推荐店家：海天一色

这里可谓品尝海鲜的绝佳去处，一层的海鲜广场充满大气和开阔之感，能给人既适合三五好友开怀畅饮，也适合大快朵颐。海鲜广场里聚集了各种海产品，市面上能找的，都能在这里寻觅到它的芳踪，这些海鲜大都来自秦皇岛、大连和广州，个个劲头十足，龙虾、皇帝蟹、还有几十种深海的鱼都暂养在海鲜池里。这里最大的一个特色就是海鲜菜品没有菜谱，需要品尝海鲜美味时，只需到海鲜池里，挑好海产品，然后交给厨师按照自己的口味烹制出来，绝对让来此享受海鲜的人感受到非同一般的新鲜滋味。

坐标：管庄路常营民族家园13号

推荐店家：七彩海鲜

在美食聚集的亚运村附近，七彩海鲜将海鲜火锅经营得有声有色，它将原汁原味的海鲜呈现在人们面前。门脸不大，走入却是另一番景象。店内红黑色的主色调将时尚的气息衬托得完美得当，而一面整墙的玫瑰花图案也让气氛活跃了起来。这里都是干净卫生的小锅，有清汤、养生等汤底，这些都将海鲜的新鲜展露无遗。随着汤底的沸腾，将新鲜的海鲜放入锅中涮上一会，再配上特有的调料，脆嫩的鲜香让人仿佛来到了海边。这里的海鲜涮料由十余味中草药及二十几种调味料调配而成，既略去了海鲜的腥味，又保留了海鲜的鲜嫩。这里的海鲜干焖锅也颇受欢迎，将贝类放在锅里焖熟，再蘸上调料，别有一番风味。

坐标：安慧北里秀园16号楼

推荐店家：金品轩海鲜名店

走入金品轩大厅，敞亮大气的装修清爽悦目，隐约中感受豪华气派；中式的装修、别致的拱形窗和素雅的窗幔、文人墨客的书画作品将餐厅点缀得儒雅精致。而这里的每个包间都风格迥异，各有千秋，是人们安静享受美味的绝佳之所。

不得不说的是这里的海鲜，它们都是来自远洋的深水海鲜，如挪威三文鱼、澳洲龙虾、产自美国的阿拉斯加蟹等极品海鲜都能在这里觅得芳踪，特色菜品，澳洲生猛鲜鲍，用独特的技法烹制而成，色泽金黄，肉质鲜嫩，让人感受海鲜的极致鲜味。除了海鲜，这里的地道粤菜和湘菜也值得品尝，深井烧鹅和潇湘大甲鱼是很多人来此必点的美味。

坐标：远大路1号金源时代购物中心北面B座时尚新天地3楼

推荐店家：四海凯悦

凭借着大气的装修风格以及新鲜的口味，四海凯悦在京城成为人们熟知的品尝海鲜的好去所，华灯初放时，闪烁的霓虹灯成为很多人的记忆。一楼大厅是海鲜自助厅和零点厅，色彩明亮，空间开阔，布局精巧，海鲜池里流水淙淙，伴随着钢琴的优雅旋律，给人无尽的美味遐想。海鲜池里有来自各地的海鲜品种，可以现点现做。另外，还有海鲜火锅，供人们品尝海鲜最新鲜的味道。

一层往上是各种不同风格的包间，在包间里，除了静静享受海鲜的鲜嫩，还有地道的粤菜。目前，夏季特别推出了迷你冬瓜盅，将各种滋补食材放在小火中慢慢炖，给人鲜美的享受。

坐标：朝阳区慧忠北里105号

推荐店家：倪氏海鲜

这是一家从山东进军北京的海鲜餐厅，海产品都是从山东运来，保证足够的新鲜。这里品种丰富，既有珍贵的深海海鲜，也有价格便宜近人的小海鲜，因此形成了丰俭由人的多个档次。

如果您讲究排场，就绝对不能错过招牌菜——四大凉拌，它们分别是老醋蛰头、温拌海螺、清拌活海肠、凉拌活海参，食材新鲜加之独特的烹制工艺，给人们尊贵的味觉享受。如果您更在意性价比，那么这些小海鲜绝对值得一尝：盐水尖螺、蒜茸瑶柱、蛏子皇等不仅味道鲜美，价格也不太贵。蒜蓉扇贝是这里很多人的必点美味，扇贝用料实在，鲜嫩中略带嚼劲，味道颇为特别。当然，既然是从山东过来的餐饮企业，正宗的鲁菜也值得品尝。

坐标：倪氏海鲜海泰大厦店、莲花池店、亮马桥店

推荐店家：小渔山

小渔山可是簋街上颇为显眼的餐厅之一，每当夜幕降临，这里热闹的场景成为寻觅美味的人们最活跃的召唤。进入大厅，一排排雅致的小吊灯以及虚位以待的餐桌，平添了几分热闹。虽没有高档酒店的豪华，但是大排档所特有的欢乐气氛，还是能够感染每一个进来的人。

这里的海鲜做法多样，炒着吃、烤着吃，新鲜中透着一种亲切感。盆盆虾非常受欢迎，虾肉鲜嫩，垫在虾肉底下的配菜也很入味。当然，如果您钟情于麻辣小龙虾，这里是不可不去的去处，阵阵麻辣的香味不断刺激着味蕾，再来上冰凉的啤酒或饮料，夏夜的清爽涌上心头。

除了这些，还有许多正宗的广式消夜茶点，给喜欢“夜游”的人们带来营养和慰藉。

坐标：东城区东直门内大街195号

推荐店家：金紫银平价海鲜城

要说金紫银的特色，正如很多人感受的，就是它的“平价海鲜”，不仅海鲜品种齐全，而且还绝对新鲜，海鲜从大连、南京、广东等地运来，个个鲜活，最重要的是，和同类的海鲜餐厅相比，价格有着绝对的吸引力。别看便宜，品质却不含糊。金紫银在北京一共四家店，装修上都比较大气，海鲜广场般的风格，给人开阔之感。值得一提的是，这里还有波士顿龙虾，有蒜蓉蒸、椒盐蒸、上汤焗等多种做法，椒盐蒸龙虾，则是将调好的椒盐和调料洒在龙虾上蒸制而成，龙虾的鲜嫩中夹杂着缕缕椒盐的香味，颇受人们喜欢。除了海鲜，也有正宗地道的粤菜，鲜鲍干做、黄金大鲍翅、八味官蒸、新派港式小炒等味道都让人印象深刻。

坐标：金紫银万丰店、金紫银永定路店、金紫银梨园店、金紫银顺义店

推荐店家：成记京城海鲜卖场

这是一家排档式的海鲜酒楼，一进门，满眼的海鲜池里“聚集”了各种活蹦乱跳的鲜活海味，蛏子、扇贝、鲍鱼……如此鲜香而且价格不算贵，让许多初次来这里的客人都会有大吃一顿的念头。在海鲜池里挑好了喜欢的海味，交给服务员，说出想要的口味后，只需在二楼的大厅等候即可。这儿的广东名厨会现场加工制作，砂锅焗、白水汆、川味炒等十余种烹制手法，让您享尽海鲜美味。当然，除了各色生猛海鲜，不能错过的还有餐厅二层各个档口的广式佳肴，品种丰富，让人眼花缭乱。广式烧鹅点击率也是极高，皮酥肉嫩，唇齿留香，如果再配上店内自制的广式凉茶，这样一顿海鲜大餐，绝对让你念念不忘。

坐标：丰台区芳群园四区六号楼

二、特色海鲜

有些地方也许品种不是太全，甚至只是经营某一种海产品，却用他们的创意给人们带来了不一样的享受。

推荐店家：鲜友汇餐厅

虽然是一家小店，但是店主将它装扮得颇有情趣，很适合夏日夜晚，三五好友小聚闲聊。这是一家以烤海鲜为主的餐厅，招牌菜是碳烤多宝鱼，说起这道菜，可是来头不小，鲜友汇可是北京第一家以碳烤多宝鱼为主打的餐厅，很多人都是慕名而来。碳烤多宝鱼分为原味和微辣两种口味，它选用当天新鲜的多宝鱼，加上三十多种调料烤制而成，这些调料很好地去除了多宝鱼的腥味，又增添了新的美味，吃起来鲜香味美，肉质脆嫩。这里的烤大青虾，个个肉质饱满，而且虾烤得晶莹剔透，看着都讨人欢喜。另外，这里的生蚝、扇贝都是当天早上根据前一天的预订量采购的，因此，要想品尝这些美味，可要提前预订哦。

坐标：宣武门西大街103-13号(近长椿街地铁站东北口)

推荐店家：玖食龙虾主题餐厅

餐厅给人强烈的淡雅、舒适感，淡紫色丝绒坐椅、精致的水晶吊灯，尽情展现雅致情调。在环境的浸染，这里的味道也随之浪漫起来。龙虾都是从美国空运而来，以深海波士顿龙虾为主打，店主一直在国外生活，将各国的龙虾吃法融会贯通，在这里汇集了三四十种的做法，着实让人目不暇给。最让人“迷恋”的要数奶油黑胡椒焗龙虾，大龙虾经简单油炸后，辅以奶油、黑胡椒、洋葱、薯条等调料翻炒而成，龙虾肉质滑嫩鲜美，而隐隐含有薯条的爽脆和奶油的香甜。目前，只要点一款虾的菜品，就附送一碗龙虾粥，它是将龙虾的一些壳和“边角料”碾碎和米饭熬制而成，鲜香浓郁，口感独特。

坐标：朝阳区朝阳公园路好运街1-14

推荐店家：一和樘海鲜姿造

所谓“姿造”，字面上的理解，就是姿色、造型，本质上讲，就是讲究食材的优雅造型与创意美味。由此可见，一和樘就是以新派海鲜为主。进入大厅，精致时尚的感觉扑面而来，中国传统元素的雕花、鸟笼与西式风情的红酒长廊、精致的水晶灯巧妙融合，给人典雅之感。既然是姿造，造型和口味都有过人之处，刺身，端上来一瞧，错落有致地点缀在盘里，如同艺术品般典雅，品尝之下，一股新鲜的清香飘散开来，蘸上特制的调料，给人非凡的享受。还有许多集合了色、香、味、形多重元素的美味，如帆船造型的左口鱼、盛开的玫瑰般的螺片等，给人许多新鲜的感受。

坐标：石景山区鲁谷路台湾街C1区