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眉州“赏秋”菜 进补正当时

  秋风乍起的时节,封闭了一夏的好胃口便忍不住开始了对美食的呼唤。借着“贴秋膘”的名义,赶紧开始这场美妙的舌尖旅行吧!结合秋季养生进补的原理,眉州东坡菜品研发团队采用时下巴蜀鲜蔬新味,打造出道道精致的赏秋美味,让味蕾肆意地自由跳跃起来!

  先说说这道仔姜烧鸭,是一款典型的巴蜀农家菜。店家全部选用四川当地家养麻鸭,骨软肉嫩,辣口儿中又透着那麻香。而仔姜更是大有来头,具有发散风寒、化痰止咳的神奇功效。老辈儿人常说秋天吃鸭肉,不仅因为这个时节的鸭肉口感最为香嫩肥美,还因鸭肉的性凉去燥、高蛋白低脂肪,而使其成为秋季吃肉食补的首选。

  针对爱美的女士,店家特别推出了“木瓜烩鱼肚”这款汤菜。有“百益果王”之称的木瓜自不必说,与“海八珍”鱼肚完美搭配,汤鲜浓郁,鱼肚的软滑与木瓜的香甜通通在齿间融合,那曼妙的口舌之欢实在无法用言语形容。

  “番茄炖鲜饺”也绝对能俘获女士们的胃口。店家将番茄制汤搭配手工鲜肉水饺一起炖制,色泽油润红亮,汤鲜怡人。西红柿和红椒富含的番茄红素是高效的抗氧化剂,可以预防晒伤引起的皮肤老化。经过了一夏的阳光暴晒,借助这道佳肴,既满足了味蕾的狂欢,又让皮肤进行了美容,何乐而不为!

  秋季干燥,容易上火,通过食疗的方法排毒去燥可谓绝妙。特别推荐店家的淮山药炒木耳。新鲜的淮山药与黑木耳一起清炒,山药脆爽,木耳清香,不仅色泽亮丽好看,口感更是别具一格。最妙的是,两者结合除了口味的丰富,营养更是相辅相成,食疗养生的饮食文化在此被演绎得淋漓尽致。

  坐标:眉州东坡酒楼各店

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