海中洲海鲜食府 不出北京吃鲜活舟山海鲜
2009-11-07 22:10
提到舟山的海鲜总是让人垂涎三尺，在西直门附近的“海中洲海鲜食府”里想要吃到舟山海鲜绝非难事。一进门就能看到大大的鱼池里游着各种新鲜的海货，除了舟山海鲜还有空运来的其他海产品，让你一次在这里过足海鲜瘾。
这里的舟山炝蟹一定要点上一盘，不仅因为可以和刺身拼盘媲美的摆盘，更是因为这道菜的特殊加工。所谓炝蟹，独到之处在于采用活蟹腌制，让螃蟹在活的时候就把盐分和料香吃进去，之后直接放在冰屑上生吃，滑嫩程度和果冻一样，蟹肉可以用的吸地方法来吃。在这里虽然舟山海鲜抢进了风头，但是其他海鲜也豪不逊色，看家菜“金米烩活海参”几乎人人必点，汤头采用鱼翅、排骨、猪手等多种材料煮炖成精品汤，小米也是事先熬制细烂，因为干海参会有口味流失，所以用活海参烹制，绝对是一道营养丰富口感一流的菜品。
海中洲海鲜食府
地址：北京市西城区车公庄大街3号锦官苑6幢
电话：010-88359377/88359777
