转角遇到蚵仔煎-南锣鼓巷里的台湾小吃店

　　这家名叫转角遇到蚵仔煎的小店，是一个台湾朋友带我去的。他和我说这里的蚵仔煎十分正宗，我想，既然台湾人都这么说了，想必这里一定是正宗的台湾口味。其实我对转角遇到蚵仔煎有很深的印象。起初对它的留意就是因为我当时正在看一部台湾偶像剧叫做《转角遇到爱》。我想它名字的由来是和这部偶像剧有关系的。剧中小猪（罗志祥）主演的男主角就是卖蚵仔煎的小商贩，为了刻画剧情，片子里有很多蚵仔煎的描写。这让我们这些贪吃的人尤为关注。

　　这家地处南锣鼓巷的台湾小吃店，就是这么聪明的运用这部热播偶像剧打响了名头。常会听见店里的顾客边品尝美味边感叹道：“原来电视剧里的蚵仔煎就是这个呀！”可见，偶像剧给这家小店带来的广告效应了。

　　转角遇到蚵仔煎就在南锣的一个拐角的小胡同里，感觉这份转角遇到的美味确实是让人欣喜。朴实的装修、满冰柜的台湾饮料、正宗的高山茶再加上店主那口正宗的台语，一个原汁原味的台湾小吃店就这么被搬到了北京。

　　蚵仔的叫法其实是闽南语，指的就是牡蛎。台湾、福建一带盛产蚵仔，它的口味鲜甜肥美，但极容易变质。说以不适合运输，我们这边就很少吃到了。除了新鲜的蚵仔外，番薯粉也是使蚵仔煎美味的一个重要关键。番薯粉的种类很多，但只有纯番薯粉才能调出香醇浓郁的粉浆。将粉浆加水勾芡后，加入韭菜，做出的成品口感就能又粘又Q，而且纯番薯粉也能锁住蚵仔的汁水，使蚵仔的鲜味充分提升。 鸡蛋选的一般都是颜色深黄的土鸡蛋，冬天搭配茼篙、夏天搭配小白菜，用能提香味的猪油来煎蚵仔煎，吃时再淋上以味噌、番茄酱、辣椒、酱油等熬成的酱汁，吃起来鲜嫩可口，边缘又有点焦脆的口感，真是简单又奢华的美味。

　　这里的蚵仔煎16一份，分量十足，还有其他小吃也值得一尝：

　　甜不辣（15元）：很像日本的关东煮，但口味更分明。清澈的高汤煮出来的鱿鱼饼、贡丸、鱼丸、鱼糕等，鲜甜弹牙。鱼肉的香味也很浓。这里的甜不辣材料都是从台湾运来的，值得一试。

　　肉圆（15元）：是彰化的特色小吃，外表半透明的番薯粉团裹着有香菇调味的肉馅，配一些辣酱，吃起来热乎乎的香喷喷的。

　　这里还有台湾特色饮料：黑松沙士、仙草蜜、芭乐汁等统统12元，沁凉可口，滋味很特别，而且这些饮料的原材料大多是中草药和新鲜水果，对身体很有好处。

　　我想，来这里约会确实别具一番味道。吃着正宗的台湾小吃，再次回味一下偶像剧中的浪漫情节。你会发现，原来朴素的浪漫更加令人怦然心动。而如果你是单身，也许就在这个转角，会有一段美丽的爱情将与你不期而遇。

　　特别要在这里说一下的是：最近有位台湾美眉经常看我的栏目。还会照着我的介绍去寻访那些小店，真的让我感动到不行。今天在这里介绍的这家小吃店，希望能让这位台湾美眉和更多身在北京的台湾朋友找回一些家乡的味道。

推荐：
　　蚵仔煎 甜不辣 虾卷 肉圆
地址：
　　南锣鼓巷内黑芝麻胡同5号