新天下盐 静静感受文艺气息
2012-06-14 00:29
凉菜果蔬泡菜(26元)，泡菜工艺，只是加入了水果，苹果、梨以泡菜的身份出现，怪怪的又无懈可击，很适合一个时时处处需要开胃的夏季。隆重推荐宫保银鳕鱼(88元)，上来后初看不过是一盘宫保鸡丁，细看才辨认出此丁非鸡丁，而是鳕鱼丁。另搭配腰果、葱段、辣椒，趁热吃，鳕鱼外皮薄薄脆脆，内里瘫软。冰镇海螺肉(48元)是海螺肉和小杏仁的联姻，口感香辣微麻，适合夏季。烧茄子(26元)和常规的烧茄子有视觉上的本质区别，三个片切的带蒂紫茄，上铺青红辣椒秘制调料，香辣范儿，尤其是辣椒在口中突击式的辣，搭配米饭简直是天仙配。这个很立体的干椒胗把(22元)，一簇鸡胗把被粽叶团绕，上缀红辣椒，吃时用筷子抽出一两根，特别香。
新天下盐仍旧是个文化气质氤氲不散的场地，金丝面是全北京据说都找不着的“孤本”，是美食家就不能放过。
人均消费：90元
地址：朝阳区工体北路4号机电院内(6500 5722)
