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TRB餐厅 栖息于古寺中的法式宁静

2012-05-08 10:34

TRB餐厅 栖息于古寺中的法式宁静

  然后你会看到红围墙、大拱门和入口处一架尚能发音的白色雅马哈旧钢琴。再往里,院内八个半蹲状的人形灯环成罗汉阵,汗毛刚刚微竖,但旋即被殿宇入口玻璃门内透出的红酒瓶柔光捋倒,一转眼,你已经置身于一个现代、简洁、松适的异度空间。

TRB餐厅 栖息于古寺中的法式宁静

  菜单不长,无论头盘、主菜和甜点,关键食材都单独拎出、放大、印在左侧,跟布鲁宫菜单的排版如出一辙。于是我们大可以避开冗长的菜名,一句话总结几个小时的就餐体验:菜花汤——很好,牛尾意饺、黑鳕鱼、乳鸽和羊——还好,蛋白卷筒和百香果布丁——中规中矩。

TRB餐厅 栖息于古寺中的法式宁静

  餐前面包和黄油的水准会影响人对一个法餐厅的印象,何况这里菜量迷你,你不得不靠这些面包支持菜和菜之间的过渡。可惜,四种餐前面包都是温冷的,选择也没有新意,唯一比较看上去比较有特色的墨鱼汁面包也偏馒头感。

  层出不穷的开胃菜有靠种类取胜的嫌疑:生津的醋拌马鲛鱼、略皮的脆皮乳猪、正常水平的蟹肉糜、伪装成山楂的山羊奶酪球和酥脆的酪泡——放心,都是牙签肉那么一口口。每一道都是不够到位的挑逗,无论心理还是生理,都越来越饿。

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