齐鲁会馆 烹小鲜如治大国

泰山灵芝煨安格斯牛排

　　灵芝自古被当做“治百病”的“仙草”，此菜精选进口助排的第三到五根助骨，配的灵芝、松茸及秘制香料，小火煨制而成。经常食用可益气补虚，提高免疫力。

　四季豆爆法国鹅肝粒

　　厨师的代表作，香味俱全。鹅肝为鸭科动物鹅的肝脏。因其十分丰富的营养和特殊功效，使得鹅肝成为补血养生的最佳食物。法国著名的料理鹅肝(法文：Foie gras)是一种从被过份喂饲的鹅取出来的肝。欧洲人将鹅肝与鱼子酱、松露并列为“世界三大珍馐”。而齐鲁的厨师融合了中国特有的爆炒手法与传统的中国食材与鹅肝相搭配，融合中极具新意。