麻婆茄子
2012-06-01 00:21
![麻婆茄子[墙根网]](http://img.qianggen.net/uploadfile/2012/0601/20120601122201121.jpg)
1、茄子切寸断，然后片成条，姜和蒜剁成末，葱切颗粒状。
2、锅内少油放入茄子，小火煸至茄子变软，盛出待用。
3、洗净锅倒入少许的油，放入肉泥小火炒至变色。
4、接着加入葱姜末、葱白粒和麻辣酱继续翻炒出香味。
5、倒入煸软的茄子、少许的清水、糖烧开，转中小火收汁。
1、茄子切寸断，然后片成条，姜和蒜剁成末，葱切颗粒状。
2、锅内少油放入茄子，小火煸至茄子变软，盛出待用。
3、洗净锅倒入少许的油，放入肉泥小火炒至变色。
4、接着加入葱姜末、葱白粒和麻辣酱继续翻炒出香味。
5、倒入煸软的茄子、少许的清水、糖烧开，转中小火收汁。
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