帕米尔食府 牛羊肉满口香

　　帕米尔食府吸取西域菜肴之精华，再加上符合当地口味的潜心改良并融汇结合，使菜肴浓而不腻，鲜而不膻，孜然味浓，古朴不失其美味，原汁原味不失其型，在菜品的制作上可说独具匠心，别有风格，从而使帕米尔在京城已有一定的知名度，在开业五年中，荣获国家一级酒家，全国绿色餐饮企业，各种烹饪大家多次荣获金牌。

　　这里是很多食客推荐的新疆馆子。“菜量大口味正”，羊肉串可以“用巨大来形容”，吃个一两串就饱了；大盘鸡也不错，里面的土豆很好吃；拉条子味道地道，价格不贵，性价比突出。

　　说说菜品，有一道烧驼掌的菜，名字起的也挺有韵味，好像叫什么沙漠驼铃，盘子很大，沙漠就是编炒过的白芝麻码了一圈，内圈是绿色的西兰花，中间垒砌的是量也不小的烧骆驼掌，连肉带筋，烧制的却很软嫩，不烂不腻，有点像烧海参，不太浓烈的调味到更显出味道的鲜美，沾着边上的白芝麻一起吃到嘴里有种特别的口感，推荐～

　　下一个推荐的是那里的烤羊肉串，木柄的铁钳，不像西域食府那种串着一块块硕大的羊肉块，感觉串的大小适中，烤炙的恰到火候，味道不错，好吃。

　　爆炒天山菇，名字太啰哩啰唆了没记住，是菌类的就都喜欢，微微有点辣口，配以红椒和甜椒爆炒的天山蘑菇条，很好吃，就是稍稍有点咸了。

　　炸羊排，孜然羊肉，烤羊腿。。。就不多说了，总之满眼望去一桌子羊肉，而且都是超大盘，量真是不小，到没有多少大块朵颐的快感，唯感就是对体重的担忧了。。。上烤羊排的时候是硕大的盘子羊排上插着两把刀，看着挺慎人，服务员解释说是为了便于撕啃就帮我们“两肋插刀”了，不过在一旁加工以后上来就是一盘美味的羊肉了，吃起来方便多了，占的调料有干的孜然什么的粉类，还有一碗是红油的辣汁，都不错。

　　大盘鸡也是海量，不过大家普遍认为不正宗，说是有点像四川口，主要是因为红油很多而且偏辣，但我觉得还好，鸡块很多也入味，土豆炖的也糯糯的，又正对我嗜辣，拌着面条，还挺好吃的。

　　葡萄吐鲁番鱼，看菜单挺诱人的，实则上来就是糖醋汁的松鼠草鱼，只是多了很多葡萄和小西红柿，圆圆的珠子散落在盘中，葡萄很酸，卖相到是一级棒，但没有什么新疆特色，这个价格记住了好像是38～

　　素菜：价格基本都在20以下，点的素什锦，娃娃菜不算新疆特色菜，作的也都中规中矩。

　　凉菜：手撕羊肉，不错，服务员推荐的特色娜拉菜（好像叫这个），很小的一碗，里面有干辣椒和紫洋白菜甜椒拌在一起，口味一般。

　　主食：烤囊，很多种，有加肉的还有加菜的，要了最普通的白囊，大家反映平平，估计是之前的肉肉都有点吃拧吧了。

　　饮料：新疆全麦啤酒，新疆黑啤，说是都是从新疆直接空运过来的，没觉得有什么特别，黑啤的味道要淡一些。自制酸奶，5元一碗，喝过这种西藏新疆一类饭店他们自制酸奶的tx一定了解，绝对的浓稠。。。

　　人均消费：55元

　　推荐菜品：羊肉串 大盘鸡 自制酸奶 香酥羊排 手抓饭 馕包肉 拉条子 烤肉筋 炒片 烤包子 烤羊排 烤串

　　地址：西城区莲花池东路丙3号(白云桥西北角)

　　电话：010-63263635 63263860