北京海淀西翠路“老爷子猪蹄”飘香远

　　海淀区西翠路3号院门口, 每到下午，就能看到等着买东西的人排着长队。这里有个卖肘子和猪蹄的摊点，摊主是个慈祥的老人,“肉友”们给这个小摊点的货品起了个亲切的名字：“老爷子猪蹄”。

　　来得早的“肉友”会自发地发号牌，大家十分默契，号牌只发到30号，因为猪蹄每天限量只卖四盆，购买者也有限量。

　　“老爷子猪蹄”入口软糯、酱香浓郁，而且老爷子还白送喷香的“老汤”。光顾了三年的许女士说，“老汤带回家拌饭、炖菜，简直就是绝了。”

　　下午3时，老人准时蹬着脚踏车出现。大约两个小时，正宗的“老爷子猪蹄”卖光。之后，还会有人也踏着三轮车、载着两盆猪蹄肘子在旁边开卖，想沾点儿“老爷子猪蹄”的热乎劲儿。总有不知情的人花钱，但尝过的人说：“山寨的不行就是不行，嚼不动，吃着没有那个味儿。”

　　邻里说，老人的手艺出自“天福号”，后来当过私房菜大厨。老爷子退休后邻居们经常上门讨肉吃，时间长了，老人干脆决定每天摆摊，让街坊们解馋，也让这门好手艺惠及更多的人。有人问过老爷子有没有让儿子开店的打算，老人笑着说，“他还没学到家呢，以后再说。”

　　天寒地冻，提前一两个小时就来排队的“肉友”们一边跺着脚，一边热络地聊天消磨时间，从猪蹄到iPhone 4，从儿时稀罕的瓜子、糖花生到国民幸福感……不管外地游客，还是土生土长的北京人，都在这飘香的长龙中，融入了北京热热乎乎的人情味里。

　　【温馨提示】

　　地址：海淀区西翠路3号院小区门口

　　时间：15:00开售，需要提前排队取号。每人限购1个肘子4只猪蹄（或两个肘子6只猪蹄）

　　公交：308路、335路、941路、568路、620（原849）路，西翠路口西站，路南