牛吃 摸鱼儿大宋食供 吃点大宋情调

　　这处名字能雷到一片的“牛吃”还真是好酒不怕巷子深，足能让想一探一千年前的美食到底长什么样的老饕们扫遍中剪子巷而不摸其门。最后在一片居民楼墙根底下的小旮旯找到院门，刚想埋怨这老板怎么连招牌都不写、还会不会做生意，突然发现“摸鱼儿”三个大字就在头上挂着，只不过是篆书的。

　　武松打扮的店小二头前带路，不大的小院青石逶迤、流水缠绵，倒也古雅温润；而六间包房则是木棱木格、油纸糊窗，名字分别是石鼓、岳麓等宋代的六大书院，连卫生间都被冠以古代厕神娘娘的名字——紫姑，里面则挂着水泊梁山一百单八将的贴画，可谓将宋朝进行到底。但形式包装得再好，能不能吃到真正的宋朝“食供”才是王道。毕竟按人头花100或200大元上这儿来、吃什么还要“任人摆布”。

　　不一会儿，“武二郎”端了一壶奶白色的饮料来，手里的木牌写着“杏仁甜酒”，但喝起来并没有酒的味道，倒像是杏仁露和醪糟的混合体，大冷天热热地喝下去很舒服。而和其他所有的私家菜一样，如果您愿意，这里的老板也会搬把椅子过来陪您聊聊天，或是对弈两盘而且很愿意解答菜中的三味乾坤。在坦言了“千年以前的菜长什么模样我也没见过”之后，这位文青老板交了底：原来这里的菜都是根据《山家清供》、《武林旧事》、《梦梁录》、《东京繁华录》和《太平广记》这五本宋书上提到的菜谱改良制作的。