西城老字号餐厅“中秋宴”预定逾八成

     “订两桌‘中秋福满家’宴，东安鸡、湘味卤鸭一定要有。”记者走访了多家老字号名店了解到，烤肉宛、峨嵋酒家、鸿宾楼、又一顺等老字号“中秋节”雅间的餐位都订出了八、九成。
      老字号吉祥名儿的中秋宴席套餐，着实吸引了不少人的眼球。以东安鸡闻名京城的曲园酒楼就推出了“福满家”、“合家美”和“团圆宴”三款“中秋节”家宴套餐。曲园酒楼前台的值班经理讲：“这三款家宴是我们根据一家人不同年龄老老少少的口味进行设计的，既有酸口儿、辣口儿菜，同样一些菜具备鲜香清淡的口味。大概六、七成的顾客点的都是这三款家宴。”
      300年名店烤肉宛推出“中秋商务宴”和“中秋家宴”；峨嵋酒家、烤肉季等老字号都推出了不同档次的中秋宴席。虽然有了精心设计的宴席，老字号镇店名菜依然是预订菜单中的热点菜肴。曲园酒楼的东安鸡、湘味卤鸭，烤肉季“怀中包月”传统的烤肉吃法，马凯餐厅长椿街店的双味鳜鱼，厚德福的牡丹燕菜，西来顺的马连良鸭子和烤乳羊等，都成了顾客预订之中的必点之菜。
      为了让更多的市民能够在“中秋节”与家人品味老字号的独到口味，曲园酒楼、烤肉宛、峨嵋酒家、又一顺等老字号名店都纷纷在散座预留了餐位。不过这些预留的餐位大多不到10张桌，如果真想在老字号名店搓一顿“中秋餐”，还必须得赶早儿订。

      月饼无疑是中秋佳节不可或缺的主角。记者从以“现制现售”闻名京城300名店烤肉宛了解到，今年烤肉宛除了推出传统口味的香辣牛肉、五仁、红豆沙等口味的清真月饼，还特别推出了桃仁枣蓉、紫薯、玉米蓉等全新口味和黑芝麻低糖月饼、南瓜低糖月饼。鸿宾楼在推出传统的牛肉、白莲蓉等月饼品种基础上，还推出了贵妃香菇、玄米抹茶、蔓越莓等时尚新口味。