北京最好的果木烤Pizza

走进外交公寓二层，一眼就看到Tavola 餐厅，硕大的玻璃连窗可以在就餐的时候与凯宾斯基饭店对望，可以鸟瞰亮马桥的车水马龙。餐厅正中一张超长的宴会桌，是这里著名的一景，婉转布列在餐厅的正中，十分优雅。这里的Pizza 是意大利那不勒斯风格， 如果你问Chef Alberto Alboreggia “哪儿的Pizza 最好！”他会猛伸大拇指，用很棒的中文说着：“我们这儿！北京最好的果木烤Pizza ！”Alberto 亲自制作的时候，在抛转间，面团变成一张可透光的薄饼，涂抹上秘制番茄酱，再点缀上几大块水牛奶酪，然后搭配上罗勒叶，推进手工修砌的Pizza 炉中，果木被烧得火红，450°C 下烘烤片刻，香气便四溢出来，化开的奶酪浸染在番茄酱里，饼薄而脆，很有口感，在餐厅的用餐William Cook 和Bonnie Cook 夫妇边吃边大口称赞！

当然意大利菜可远不止Pizza，Chef Albertod 创意健康意餐才是餐厅的精髓。每道菜品都很精致。意式拼盘清爽，包括五款小菜，Toro 鱼片、特制三文鱼花、意大利奶酪香肠，还有意大利茄子等时蔬。而这里的Pasta 种类实在是丰富，当然不仅仅是在面的种类上，更在菜品的设计和味道上，好似一道道艺术品。例如粗管面佐虾仁贝壳，超粗的面是餐厅特制，将做好的海鲜酱汁灌入粗管面中，创意十足，而开动以后，口味更是让人陶醉。周一到周五还有108 元和138 元套餐选择，十分超值。