雅唐 在画廊里慢品新川菜

提起雅唐或许去过成都的人都不陌生，在成都十分有名的66会所便是这家餐厅的最初原型。而如今雅唐重新演绎，与著名的艺术家刘中合作，将艺术与川菜跨界混搭，营造出画廊里品川菜的新感觉。走进餐厅，宛若进入画廊一般，悬挂在餐厅走廊玻璃窗里的巨幅画作出自刘中之手，中西结合的艺术风格的野生动物图画更具吸引力。

宛若画廊的雅唐更是川菜的导航，川菜可以说是拥有最多拥趸的菜系。餐厅里将老川菜、乡村风味菜和新川菜结合，在口味上改变了大家印象里的“川菜不麻不辣不痛快”的印象，加以重新改造，注重了控油和健康。如飘香乌鱼花，将川菜演绎出新味道，乌鱼肉质软嫩刺少，用以花刀改变鱼肉形态，加以辣椒麻椒等调料调和，口感麻辣，香料的味道很浓郁，更可以一鱼双吃，既可直接品尝，又可当火锅涮煮菜品。近期到餐厅就餐，周末可享受川菜6.8折优惠。

 

飘香乌鱼花 68元

将新川菜演绎出新的味道，乌鱼肉质软嫩刺少，口感麻辣，香料的味道很浓郁。更可以一鱼双吃，既可直接品尝，又可当火锅涮煮菜品。

雅唐新派川菜

地址：北京市朝阳区白家庄东里23号

电话：010-65019666

营业时间：11:00-22:00

人均消费：60元