经典本帮菜 绿波廊里的美味点心

　　绿波廊餐厅是北京最早也是最出色的一家上海餐厅。以风味多样且极具创新的融合菜式，及著名的百年豫园绿波廊点心而蜚声海内外。绿波廊于明嘉靖年间开业，设于上海老城隍庙九曲桥畔，原名：“乐圃阆茶楼”。1978年改为餐厅，以经营上海及苏州风味菜点为特色。在明末清初的豫园，此处是西园阁轩厅，后在1924年改作乐圃阆茶楼，直到1979年才改建成酒楼，并根据谐音取了个绿波廊的店名。茶楼转身酒楼，是出于一个偶然。豫园九曲桥畔的上海总店曾先后接待过美国总统克林顿、英国女王伊丽莎白、日本首相竹下登、阿根廷总统梅内姆、古巴主席卡斯特罗等四十余位外国元首。

绿波廊特色眉毛酥

　　上海算得上是全国小吃最精致最丰盛的地方之一。从早餐，到茶点再到餐前后的小吃，米类、面类洋洋洒洒几乎囊括了全国各主要地方的特色，且还会因时节变换而推出新品，着实很难让人不爱上。

糯香十足的桂花糯米藕

　　绿波廊的成名很大程度上是点心的功劳，坐在明亮的窗边，圆子、粽子、春卷、眉毛酥、各式小笼等摆在面前，阳光也会变得柔软起来。很多在北京的上海人想念家乡美味时便会来此小坐享用小点。这里的眉毛酥裹着白菜香菇肉丝的馅料，被汆炸得松酥可口，蟹粉小笼、葱油饼或者生煎，虽然都是普普通通的小东西，却愣是能有让游子泪洒衣襟的滋味。

　　来到北京十年后，绿波廊旧貌换新颜。除当年请画家在墙壁上画的油画保留之外，整体的装饰风格上更具人性化，色彩更明快，感觉更现代。

只沾筷子不粘牙的桂花拉糕

　　招牌菜品：熏鱼、桂花拉糕、鳝糊、眉毛酥、水晶虾仁、百叶结烧肉、叫化鸡、毛蟹炒年糕、鹅肝、枣泥酥饼、小坛炖牛肉、西红柿丝瓜炒面筋。

　　人均消费：116元

底脆皮薄的蟹粉生煎包

“绿波廊”北京分店

　　绿波廊(亮马河饭店店)

　　地址：朝阳区东三环北路8号亮马河饭店2楼

　　电话：010-65900510

　　绿波廊(京瑞大厦店)

　　地址：朝阳区东三环南路17号京瑞大厦2楼

　　电话：010-67668866-3175