雪菜烧百页的做法

 雪菜烧百页的做法

 

  雪菜隐藏发醇香气的风昧，在大火快炒下与百页的清淡豆香充分融合， 十分清爽开胃。 材料 百页、雪菜各150 克 猪肉200 克 调味料 A 料: 酱油1 大匙 米酒、淀粉各1 小匙 B 料:酱油1/2 小匙糖1/4 小匙   做法 1 百页切片(图1) ， 放入碗中，倒入温水并倒入温水泡软， 捞出，以流水洗净沥平; 雪菜洗净， 切碎备用。 2 . 猪肉洗净，切丝，放入碗中，加入A 料拌匀并腌10 分钟备用。 3 . 锅中匙油烧热，加入肉丝炒熟，加入百页片炒匀 ， 再加入雪菜及B料盼匀，盛盘即可。