鸡片炒百叶豆腐的做法

 鸡片炒百叶豆腐的做法

 

  大火快炒中，百叶豆腐的香韧与鸡片的滑嫩完全表露，再搭配清脆的豆英， 色、香、味俱全。   材料 百叶豆腐2 块、鸡胸肉180 克 豌豆50 克、洋火腿4 片 调味料 A 料:盐1 / 4 小匙、米酒1 小匙 淀粉1 / 4 小匙 B 料: 盐1 /2 小匙、糖1/4 小匙 酱油1 大匙   做法 1 鸡胸肉洗净，切片，放入碗中加A 料拌匀并腌10分钟备用。 2 .百叶豆腐洗净， 切块;豌豆洗净，撕去老筋; 洋火腿切细末备用。 3 . 锅中倒入2 大匙油烧热，放入鸡片炒半熟，盛出，锅中余油继续烧热，放百页豆腐及豌豆芙炒熟，加入B 料炒至入味，再加入鸡片及洋火腿炒匀 ，盛入盘中， 即可蹦出。