孜然土豆片蛋饼

烧烤味早餐饼 孜然土豆片蛋饼

　　原料：

　　土豆、鸡蛋、盐、胡萝卜、孜然粉、白胡椒粉、香肠

　　做法：

制作步骤

　　1、平底锅烧热，倒入少许油，将土豆片，香肠片，胡萝卜片放入锅内，煎好后，翻面。

　　2、上面撒上孜然粉、白胡椒粉、撒上少许盐。(或者是将盐加入蛋液中)

　　3、将打散的蛋液倒入锅内。小火，加热待蛋液凝固至四周微黄，轻轻翻面。

　　4、略烧30秒钟，将盘子盖在锅上，倒扣，即可。

　　小贴士：

　　1、土豆切片一定要薄，好入味也好熟。

　　2、土豆片和胡萝卜、香肠直接煎熟再放鸡蛋，否则鸡蛋会老，影响口感。

　　3、盐少放，可以放蛋液中，也可以直接撒在土豆片上面。

　　4、胡萝卜切花，是为了更加美观，没有可省略。

　　5、煎蛋饼的时候要保持小火，这样出来的鸡蛋饼才会嫩。

　　6、煎蛋饼可以翻面，如果害怕翻面破损可以直接省略，略煎至表面凝固即可，鸡蛋易熟。