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西柠煎软鸡
2012-05-17 00:20
将鸡胸肉切成扒状以后抹上少许精盐。将鸡蛋蛋黄和鸡胸肉半混,拍上干淀粉。将油烧到70度后放入鸡胸肉炸熟至金黄色,然后捞起来,再把鸡胸肉切成日字形摆碟备用。调味,将柠檬汁落锅加糖100克煮浑,最后加入淀粉50克和200克水稀释后勾芡,淋在鸡面上即可。还可加柠檬汁调味。
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