怀柔那里山吧 看青山秀水 尝各色美食

　　在风景秀丽的北京市怀柔区虹鳟鱼一条沟，有一处特别醒目的建筑，它静静地屹立在山水之间，默默的注视着环山峻岭公路上那来来往往的游客，仿佛是一处温馨的家在期待着主人的归来。这里就是闻名瑕耳的——“那里”。

　　怀柔声名远播的"虹鳟鱼一条沟"，是众多游客品尝鲜香美味虹鳟鱼的"体验地"，而今沟内那里度假村又推出了"鲟鱼七吃"，邀您尝鲜。

　　但凡到怀柔的游客，都知晓虹鳟鱼的"名号"，而不知鲟鱼的"魅力"。鲟鱼与虹鳟鱼同是鱼类珍品，较之虹鳟鱼在营养价值上鲟鱼更胜一筹。一条鲟鱼全身都是宝，利用率极高，除鱼肉外，其鱼肚、鱼鼻、鱼筋、鱼骨等皆能入菜，用其所做的菜肴均为上品，餐后令人回味无穷。

　　为引领养生饮食，尽享中华传统美食。那里度假村特别借鉴了中国传统菜系--鲁菜"鲟鱼七吃"的做法，结合当地做法，将清泉水养殖的鲟鱼制作成为美味的佳肴，成为"雁栖不夜谷"里唯一拥有此美食的地方。

　　不管什么时候来到怀柔，虹鳟鱼都是必点的经典菜肴。在“那里”，虹鳟鱼还有一些独特的做法，比如用虹鳟鱼泡饼，这种做法在虹鳟鱼沟可是独一家啊！上桌的分量特别足，两三个人根本吃不完，四五个人吃一份，否则剩下了觉得好亏啊。虹鳟鱼的肉质很细嫩、柔滑，吃的差不多了，就可以往盘子里放饼了，薄薄的一层一层，外面的皮特别焦脆，里面又很柔软，上桌时被切成菱形小块，盛在一个小竹筐内，在汤里蘸一下，味就吸进去了，吃起来外焦里嫩，随吃随蘸，而且特别耐泡。 喜欢吃生鱼片的人，蘸上用酱油、芥末、白醋调制好的小料，入口冰凉又有嚼头儿，使人回味无穷。

　　在春季，那里还特意研制出了菊花一锅鲜、那里一锅香，菊花一锅鲜的锅用金光闪闪的锡纸包成菊花状，里面有排骨、柴鸡、杂菌，汤色红红的，有点辣，刚进山喝碗汤，顿时暖和了许多，吃完了还可以涮点青菜。

　　看青山秀水，尝各色美食，令您的京郊之旅更加有滋有味。

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　　小贴士：

　　鲟鱼七吃：为椒盐鱼皮、香炸脊骨、红烧鱼杂骨、白灼鱼杂、溜鱼片、生鱼片、鲟鱼汤。

　　地址：北京市怀柔区雁栖镇长园村北

　　电话：010-61627777转8000、8001

　　怀柔那里自驾路线：京承高速京密路出口（14号出口怀柔城区方向）直行5公里，开放环岛左转（3号出口丰宁方向）直行5公里，雁栖环岛左转（现已改为十字路口），进山直行15公里即为那里。

　　那里乘车路线：从东直门坐916空调大巴到怀柔总站转乘开往莲花池方向的916支线，在那里门口下车即可。