Lily’s 励志的汉堡

励志的汉堡
2007年，一个安徽姑娘怀揣了200块钱独闯北京城——用90多块钱买了张硬座票，踏入首都，兜里也就仅剩下100了。在大城北京，她举目无亲，来此只是因为怀疑在家乡的生活。没钱住店，第一天，她只好睡在四惠桥洞底下——在21世纪后的首都还仍然留存着这样凄凄惨惨的真实流浪故事，着实让听者为当年的她捏了把汗。接下来几天，她四处奔走找活儿干，终于在一家西餐厅留下，开始打杂。老板是个美国人，对员工不错。工作之余还教给他们真正的美式佳肴的做法。姑娘是小城出身，吃苦、努力、好学，很快就能进厨房给大厨们搭把手，做出惟妙惟肖的美国家乡味儿。其中后厨有位厨师小伙子，手艺好人善良，俩人惺惺相惜暗生情愫。一同工作两年后，便开始筹钱自己开店。首家店位于双井，特别小，早期没生意，但只要登门一次，就会成为常客。尤其笼络住了双井一带老外们的胃，更有人迢迢闻声而来，只为一个“卷儿”或者“比萨”。2011年末，因首店的成功，在老顾客的鼓励下，他们又在四惠东附近的一个曲径通幽处开了第二家店。店名仍为Lily’s——没错儿，那姑娘的名儿。

 

每个能在北京深深扎根下来的人都有一腔奋斗史，可Lily的成长更迅猛和励志。四惠东店有些不好找，但酒香还是不怕巷子深。夫妻俩因朴实、谦逊，所以店里店外，都少不了资深顾客的帮忙照顾。店面设计是顾客为之，墙上照片来自一位摄影师朋友，菜单也是老友翻译——很小，处处温馨范儿。深咖色沙发卡座和白墙映衬，简单、温暖，一如老板给人的印象。菜单上是纯美式美味——三明治、汉堡、沙拉、卷、玉米饼等等，它们都不一定出自美国传统，但却是国际范儿的美国人最爱吃的家常食物。因师从的是美国老板，所以从面粉到调料、油都来自严谨的原配方进口，蔬菜也保持一致品质，绝不凑合。招牌Lily’s沙拉（49元），培根、牛油果、鸡胸肉、西红柿、鸡蛋，配油醋汁，口口清新，彰显了好食材的本来面目。罗斯妈妈卷（45/55元），Feta芝士和帕尔玛火腿，扒鸡切片橄榄、罗马生菜、洋葱和凯撒沙拉酱汁的组合体，包裹成卷，厚实而口感多层次，新鲜、亲切。招牌汉堡（40元），一对加拿大夫妇在加拿大开餐厅时的招牌菜，家庭祖传配方，圆白菜沙拉搭配培根牛肉汉堡，听起来简单，却永远最质朴的味觉。

美国人在美食上的态度是懒和包容心，所以他们的识别力尤其对汉堡、比萨、三明治更具优势。而美国客人来到Lily’s，一般吃完会问“我的老乡厨师在哪里？”意面和比萨在菜单上也是重头戏，最受欢迎的还有原汁原味的奶酪蛋饼（30元）和西部蛋饼（39元），以及枫叶糖汁华夫饼（39元）。文/幸菲

朝阳区四惠地铁北C1出口金地名京小区北门对面往东200米（6556 3817），四惠周边免费送餐，30元起送。人均消费80元。