旅游年票 墙根卡 订酒店 订机票 农家院 旅游保险

民间搜罗菜大溪水鱼庄

民间搜罗菜大溪水鱼庄[墙根网]

大溪水鱼庄

  一头扎进高碑店腹地,路有点小崎岖、小遥远,晃晃悠悠兜兜转转,眼前除了鼎鼎大名的家具市场,还有大溪水鱼庄。听上去这家餐厅是跟鱼磕上了,实则没那么纯粹——吃鱼是一方面,还有不少各地民间菜和改革派云南菜坐镇。环境跟家具市场保持一个调调,连续三层,满店的新明清范儿。其中大堂内有鱼池、木雕兽,一层一个大包还以金色清明上河图装裱,二层满是各种包房。处处呈现一种民间商务宴请气质,没有那么阳春白雪,却挺接地气。总之,住高碑店附近、或常去高碑店淘家具难找地儿吃饭的,请Mark了。

  如前所述,菜单上有各种鱼:酸菜鱼、大嫂烧鱼、大理木瓜鱼、香茅草烤鱼、清蒸石斑等等。铜锅酸菜鱼(大份88元,小份58元),铜锅为丽江手打铜锅,鱼为本地黑鱼。酸菜鱼一般都以为是四川菜,其实云南传统里也有酸菜鱼——以云南当地的酸菜,配上小米辣,出来一锅鲜辣鲜辣的汤底,鱼嫩入味,喝汤发汗。大理木瓜鱼则是以两样特别食材:大理酸木瓜加上罗非鱼一起炖出,口感酸中出鲜,特开胃。

  表了两道鱼,再说民间菜。创意菜当道,民间菜早已隐居二线。此店老板一直为民间菜愤愤不平,认为民间菜方为中华菜品的本源。于是群扫各地,找寻土菜。说两道辽宁沿海一带的:鲍鱼坨坨肉(168元),将大连鲍这种高端食材和平民气浓重的红烧肉组合在一起,烧的红彤彤又晶晶亮,汤汁浑厚,鲍鱼中沾染了红烧肉的肥美,红烧肉也被鲍鱼提了鲜,两样荤类食材各自出挑又交融言和,再搭上一份白米饭,堪称口口香。另一道金瓜炖花蟹(58元),不只是辽宁,北方沿海一带农村都沿用的做法:南瓜掏空,一部分跟花蟹炒下,再放回南瓜芯儿内一起蒸制得来。横扫一桌,数这道菜视觉上最特别——先炒后蒸的后果是:每粒南瓜块里更容易浸透花蟹的海洋式清新,啧啧。吃蟹需要技术含量,所以反倒是南瓜更容易被迅速扫荡一空。

  都是横货——竹荪云腿烩土鸡(一只288元,30元/位),这种从名儿就能看出食材的菜最厚道了。土鸡为自家山中放养,烘托以竹荪、云腿,不要太丰盛啊。吃完逛家具市场或逛完来吃,都成。买家具想要折扣,还能找老板给你讲个价儿。

  朝阳区四惠东京通快速高碑店桥南300米,通惠河南岸高碑店古家具街(8577 2079),人均消费100元。

推荐阅读

北京特色餐厅 北京值得一去的早午餐餐厅推荐...

 早午餐(Brunch)起源于外国人周日上教堂的习惯,周日起得较晚来不及在上教堂前吃早餐,故在礼拜过后,与亲朋好友相约到餐厅用餐,因此餐厅衍生出早、午两餐合而为一的Brunch。Brunch的菜色比早餐丰富,份量也较多,既可饱足肠胃...[详细]

北京:十大不可不吃的特色餐厅

 北京汇集了全国各地的饮食文化,随着人们品位的发展以及个性的要求,北京城也出现了一些特色餐厅。[详细]

北京特色餐厅推荐 猫咪餐厅喵星人餐厅大盘点...

 喵~工作的日子总感觉木有精神啊是不是喵~?待在地球上总感觉自己鸭梨山大啊是不是喵~?要不要和小编一起来喵星在北京的几个分部看一看啊喵~不许拒绝一定要来啊喵喵~~小编什么事也木有啊喵…就是看到这些萌萌哒喵星人...[详细]

北京特色餐厅推荐 实惠又美味的海鲜小馆儿大盘点...

于吃货们来说,只要有好吃的地方就是个好消息,更何况是便宜量足又好吃的地方~这个季节除了毛豆、花生、烤串,最合适合的就是海鲜了,今天咱就看看北京城里那些实惠的海鲜小馆儿!...[详细]

北京特色餐厅推荐 盘点那些被二次元萌物侵占的餐...

据悉,为拯救FQ很捉急的死宅漫画家们,海贼军团、女仆军团、蓝胖子军团和综漫军团四大二次元主力军团已全部集结完毕,向三次元世界发动了进攻,目前日本全土已沦陷,而京城,也出现了敌踪! 进击吧,宅男宅女以及愚蠢的人类们,指引宅...[详细]

北京特色餐厅之 花马天堂 天堂净土花马古国  ...

环境是花马天堂最大的特色,一踏入便有心灵洗涤的意境。轻轻地坐在羊角图腾的高背座椅中,吃点地道的云南菜,感受的是从未有过的宁静与放松。今年夏天,大名鼎鼎的前门23号院最大的动作便是在上海云南菜中小有名气的花马天堂...[详细]

北京特色餐厅之 华健壹景园 生活在别处的禅意美学...

华健壹景园,玉泉山下又一度假休闲好去处,吃喝玩乐一应俱全。品尝美食自然少不了,更重要的是可以把餐厅当成博物馆逛一逛,里面很多家具、装饰可都是老板千辛万苦淘来的古董。 ...[详细]

北京特色餐厅之 红火百年潮汕渔家大排档 寻鲜原生...

潮汕渔家大排档的海鲜档口是最震撼人心的地方,很难想象在京城也可以找到这么地道的潮汕海鲜档,纷繁多样的各种海味,多是叫不上名字的品种。还有各种卤味、潮汕地道小吃,每一种都是从没见过、尝过的新奇味道。 ...[详细]

舌尖上的北京-北京特色餐厅推荐

第一次吃羊蝎子,原来就是羊骨,我还以为是真的蝎子,嘿嘿。也是第一次吃鸡蛋碰石头。服务员把一碗生鸡蛋倒在一堆石头里,开始炒,一会儿就能吃了,伴随着石头摩擦的香味,很香很香。 ...[详细]

鱼鲜食界金字塔尖 北京城里的吃鱼好去处...

  吃鱼鲜是食不厌精的脚踏实地执行手册,就因为鱼鲜是食材金字塔尖上那一点点。当然这“一点点”会随着季节的变化而变化,春天是长江中下游河鲜,夏末是云南的菌类,我们就在此时遵守孔子所讲:“不时,不食。割不正,不食。”应...[详细]

煦园餐厅 鲜花如才美艳如花

今日的煦园坐落于皇城脚下地安门十字路口西南角,小巧精致的四合院和北京居俗文化配以典雅的装饰和现代气息,虽身处闹市,却有闹中取静的清雅之气,煦园融茶香、酒香、肴香为一体,形成了时尚现代的新饮食文化。...[详细]

中国元素餐厅 细节展现古韵之美

中国元素餐厅从出生那天起就被打上中国印的烙记。本以为中国元素的内涵是精深宽广,它不能简单地由桌椅摆设、菜式出品等具象事物描摹而出,就像你不能单凭女子的一颦一笑、转身风姿就断定她是否是契合灵魂的精神伴侣。...[详细]

敖包会·欢歌飘遍草原 美酒敬献宾朋...

敖包会·鄂尔多斯文化蒙餐是一家以新式蒙餐为主的自助式歌舞情景餐厅,位于北京市海淀区中关村南大街30号,占地面积4000多平方米,由内蒙古东联控股集团投入巨资倾心打造,把浪漫激情的鄂尔多斯婚礼,从草原来到北京,敖包会将风...[详细]

金陵会:还原食物本貌 找寻美食真谛...

历史名城南京,在漫长的岁月中最响亮的名字莫过于“金陵”。时至今日,金陵仍是南京最雅致的别称。“江南佳丽地,金陵帝王州”,因喜欢金陵味道而喜欢这座城市,因渴望金陵味道而惦念着这座城市。游历金陵,记忆中难舍、惦念的正...[详细]

民间搜罗菜大溪水鱼庄

一头扎进高碑店腹地,路有点小崎岖、小遥远,晃晃悠悠兜兜转转,眼前除了鼎鼎大名的家具市场,还有大溪水鱼庄。听上去这家餐厅是跟鱼磕上了,实则没那么纯粹——吃鱼是一方面,还有不少各地民间菜和改革派云南菜坐镇。环境跟家具...[详细]

网友评论

城事

最新资讯