Stacked 北京城最好的饺子店

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我们某个周四晚上去的时候这里很安静，除了两群人派对后坐在硬松脂椅子上和巨大的钢风扇下喝酒，就没有其他人了。因为巨大的钢风扇，通风系统在这里并不是问题。一楼的服务很不好：只有两个服务员，第一盘点心在下单后半个小时才上来。由于我们饥饿难耐和食物美味诱人，菜几乎是一上来就被一扫而光。

搭配海鲜吃的饺子。

这里除了有传统点心（比如烧卖猪肉饺和红薯春卷）以外，Stacked自创了五种饺子，每一种都混合了不同的佐料，比如泰式罗勒牛肉和干贝香葱沙司。我们点的是餐厅新推出的菜色，包有碎鸭肉的煎饺，月牙形的皮里包含着软嫩的烤肉、黄瓜碎片和Hoisin甜酱。传统北京烤鸭的煎饼被热油浸过，有着不寻常的日式煎饺般的脆感。

厨师的另一个自创的菜是英国Cumberland饺子，粗香肠肉末和烤焦的洋葱卷在烤乌冬皮里。菜里的肉质搭配传统中国醋很棒，店里也供有芥末蛋黄酱。另一个小创意：醋被装在一个可爱的滴管瓶里，这对于像我一样不擅长用筷子的人来说很有用。最好的总是最晚到来，新鲜出炉的辣蟹包非常出色，煎过的包子表面很脆，里面很软，甜而辣的蟹肉会在你咬下牙齿的瞬间流入嘴中。
60 Robertson Quay 238252（9677 8281），点心5.90 -8.90美元，啤酒10-15美元。