冰淇淋吃出中国风，胡同里的甜品店
2018-09-16 21:46
烟囱卷冰淇淋本就是街头小吃，所以店里没有设堂食区，天气好的日子拿着它边吃边逛胡同，不要太美好哟。
这家店开在南锣附近的胡同里，开业不久其实就已经不少人来排过队啦，店面不大但设计得很洋气，墙上还有一个可爱的冰淇淋时钟，真的会动哦哈哈。这扇中指猫的小铁门也很吸睛，是拍照的绝佳背景墙~
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INS火热的烟囱卷冰淇淋
在ins上经常刷到欧美朋友晒烟囱卷冰淇淋，是去欧洲旅游人手一支的网红甜品。现在北京也能吃到同款啦，不用出国也能打卡昂~
手工现做的烟囱筒
烟囱卷冰淇淋与众不同的地方就是这个源自捷克的传统小吃Trdelník，因为螺旋的形状和刚烤出来冒热气的样子都很像烟囱，所以叫做烟囱筒~
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店里的烟囱筒都是每天手工现做，把面团缠在定制磨具上成形-抹油-撒糖，然后放在架子上自然发酵，一般发酵时间越长筒底会越松软。
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最后放到烤架上烘烤，等烤到表皮金黄油亮的时候就可以出炉啦，出炉的时刻满屋子都飘着面包香~
Chimney筒吃起来有点类似甜甜圈，外皮偏硬脆内里松软，据老板介绍面团里还加入了7、8种配制的调料，还能品得出微微的咸味儿。
12种口味的冰淇淋
吃冰淇淋先选自己喜欢的Chimney筒，一共有原味、肉桂、椰蓉、核桃、全麦曲奇5种，除原味外都是烤好之后再撒一圈料~
两种口味冰淇淋
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冰淇淋有香草和巧克力两种口味，也可以选择双拼，它家的冰淇淋是用奶浆制作，吃起来细腻柔滑，不会过于甜腻。
每个冰淇淋都要先放一个自制的巧克力球，这样不仅能封底防漏，吃到最后还能有个小惊喜，还蛮妙的~
店里会提供小勺方便优雅的吃，也可以试着掰一点筒皮蘸着冰淇淋入口，热热的面包和冰淇淋mix，感受冰火两重天的交融~
店里目前一共有12种口味的冰淇淋，每一款的造型和用料都不会太重复~连吃一周都不会重样~
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巧克力布朗尼是店里很受欢迎的一款，巧克力冰淇淋再加上焦糖酱和布朗尼蛋糕的加持，就问问谁能经受得住加强版甜蜜的巧克力诱惑~
最过分的是，烟囱筒内部还要抹一层巧克力酱！幸好冰淇淋是冰的，没有热量，不会胖不会胖~
因为冰淇淋不含添加剂，所以特别容易"落泪"，拍照凹造型的仙女们记得要抓紧惹~
坚果世界听名字就知道是给坚果星人准备的了，烟囱筒外皮滚了一圈核桃花生碎，最可爱的是上层点缀的mini蝴蝶酥，很少女心了。
蝴蝶酥是有点咸口的，脆脆的口感和冰淇淋特别搭哦。
小心机
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芒果糯米的颜值很高，拍照特别夏天的感觉了，除了表层的芒果干和芒果酱，里面还藏了一大坨糯米团和芒果果肉酱，real实在。温馨提示，在这儿吃冰淇淋真的很容易吃饱。
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意大利风情的提拉米苏是个人比较喜欢的一款，别看它外表温顺乖巧，其实里面还有不少小心思。
制作这款的时候会先挤一半冰淇淋，然后放上手指饼干和马斯卡彭奶酪，再挤一层冰淇淋~有种冰淇淋三明治的既视感~
吃完表层建议往里挖一挖饼干芝士混着吃，更有提拉米苏的风味。
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同样走清新路线的抹茶奇巧，别看表层只撒了一层抹茶粉，其实烟囱筒内壁还藏着抹茶酱，搭配中间内馅儿的全麦饼干碎一起吃，口感很丰富。
这款假日派对是店里制作最费时的一款，烟囱卷要先抹一层巧克力酱再滚一圈七彩糖针，中间加入全麦饼干，再点缀烤棉花糖。造型确实很有派对的缤纷气氛，有颜又有料，怪不得大小朋友最喜欢这款啦~
还可以疯狂DIY
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除了固定搭配，店里还可以自己DIY组合独一无二的烟囱卷冰淇淋，就看你的想象力(肚量)有多大了。
PS:店里的烟囱卷还可以单独买回家哦，等天凉了冬天店里还会出各种咸口的烟囱卷，比如撒一圈培根肉丁什么的，想想都觉得香。
用餐提示
· 冰淇淋和Chimney筒的口味都可以自选
· 除固定口味外，还可以DIY自由搭配，价格按搭配数量收费
· 冰淇淋都是现点现做，高峰时期制作时间稍长，请耐心等待
· 冰淇淋化得比较快，吃不完担心沾手的话可找服务员索要纸杯
店面信息
店名：Chaos Chimney烟囱卷冰淇淋
地址：方砖厂胡同2号(什刹海地铁A口向东500米)
营业时间：周五，周六 11:00-22:00 周日 11:00-21:30 周一至周四 11:00-21:00
电话：13426110407
预估人均：33元
