火锅地图：阴雨天和火锅更搭配

2017-06-25 00:43

北京的夏天也有凉快的时候，配着阴雨天，吃个火锅感觉棒极了。让小编为你推荐下北京吃火锅的好地方吧。

海底捞火锅

海底捞，也算是火锅界的扛把子啦，个性化服务着实让大伙儿满意。他家以经营川味火锅为主，融汇各地火锅特色。菌汤锅煮开后可以尝尝，味道很是鲜美。麻辣锅够麻够辣，涮脑花、涮鸭肠、涮毛肚都很入味，吃起来也不会腥气，虾滑蘸着调好的小料鲜嫩可口、Q弹爽滑，最后点上一份抻面，看看小哥花样甩面的特色表演，赏心悦目！一顿饭下来，既感受了精心的服务，也饱了口福和眼福。

地址：丰台区蒲方路26号（方庄店）

重八牛府

独家秘制的牛丸鸳鸯锅值得一试，偌大的铜鼓分量十足，他家的辣锅不同于传统的川味火锅，没有红油漂浮也没有夸张辅料，锅中锅的设计相当巧妙，辣椒放入锅中，一边有均匀小孔，辣椒的浓烈和辛香丝毫没有被浪费，全部浸入锅底，同时又不用捞出渣滓，而且煮的愈久愈散发弥香。牛肉丸劲道弹牙，韧度十足，好吃到飞起啦！

地址：北京市海淀区双榆树东里15号

聚宝源

牛街里大名鼎鼎的老号清真涮锅，店里围坐着拖家带口的老北京，味道可见一斑。炭火、铜锅、清汤、麻酱，件件地道。待水沸腾后，加几片切得轻薄的羊肉片入锅，只需轻轻涮上两下，待颜色一变就可吃了，吃起来味道极其鲜嫩，没有一点儿膻味，再配上个烧饼，一口下去，满嘴酥香，就是这么正宗！不过可得给您提个醒，这家店里总是人山人海，去晚了可要排队，您要是想吃，可得赶早儿！

地址：北京市西城区牛街西里商业1号楼

常赢三兄弟涮肉

常赢三兄弟，乍一听这名字就联想到常营，这个地界可是北京有名的清真回族人聚集地，三兄弟的总店就在常营回族营旁边，位置非常好找。因为店比较知名，很多人慕名而来。这也是家传统铜锅的涮羊肉，肉品有保证，很嫩，很厚实。手切嫩羊肉还会有少量板筋带着一起涮，上来时看着肉不多，但很经吃。除了涮肉，店里也有烤串，羊羯子，炒菜。

地址：北京市朝阳区常营中路常营民族家园L区南口对面

羊大爷涮肉

羊大爷涮肉也是老招牌了，一进店就觉出了浓浓的老北京味儿，这是一家有个性的涮肉，它可是采用实物版的菜单，所有菜品都展示在冰柜中，进店后店小二会给一个筹码盒和一块儿桌号牌儿，您想吃点啥，就在边上拿个筹码，结账时一扫就可以啦！除此之外，咱平时吃肉都论盘，这家要论“米”和“板”——半米长或者一米长的板子上，嘬嘬实实两条肉，至于能吃多少，就要看您的肚量啦！

地址：北京市朝阳区麦子店西街39号

百叶居

百叶居可是有着“京城百叶第一家”的称号，百叶是主打，吃起来又鲜又嫩，有专业吃货说这绝妙口感要归功于“选材”和“刀工”，好刀工跟好材料一样重要，每一片都是小指的宽度，筷子夹一夹在锅里涮一涮就变卷，蘸一蘸麻酱，吃起来又嫩又脆，很好嚼，跟其他家涮两下就老得硬邦邦的口感相比好太多。还有据说它家主食也不错，众多吃货网友都推荐芝麻糖饼，很大一张，酥酥脆脆的上面全是芝麻，就一个字，香！

地址：北京市西城区赵登禹路117号

老五四季涮肉

地道的铜锅，老北京的味道。提起他们家，身在南城的老北京可能没人不知道，就算是大夏天的去吃，也依然是那么的火爆，屋里屋外都是人，离老远就可以看见这个壮观的场面和飘香的味道。他们家的食材非常的棒，价格合理，肉质新鲜，性价比高。约上小伙伴，甩开腮帮子，就着麻酱，再来几瓣儿糖蒜，大口吃肉，要的就是这舒服劲儿！

地址：北京市西城区白纸坊东街17号

裕德孚老北京涮羊肉

裕德孚开在簋街，时值冬季，在一堆已经过气的香辣蟹、小龙虾饭馆当中，显得十分温暖亲切，老板的爷爷是“京城切涮羊肉片之鼻祖”于德龙老先生！一进店，老板一边亲自当小二儿招呼着，一边麻利地挥舞着大刀“铛铛” 切着羊肉，配着满屋热气，让人感觉有种一家团聚的亲热劲。老式木炭火锅、地道麻酱蘸料、味正的糖蒜和新鲜的手切大薄片羊肉，再来上一盘糖卷果，齐活了！

地址：北京市东城区东直门内大街264号(北新桥东)

宏源南门涮肉

南门涮肉也算得上是火锅届的战斗锅了，开业之初叫“宏源涮肉”，因总店位于南二环天坛公园南门，故经常被顾客朋友亲切称为“南门涮肉”。著名的南门涮肉，地道的老北京风味，想这口了就往他家溜达。羊肉相当鲜嫩，鲅鱼丸也是没的说；最棒的当数麻酱小料，香菜、葱花在下，韭菜花、酱豆腐、卤虾油、芝麻在上，香气难挡，要是没它，这涮锅可要逊色不少！

地址：北京市永内东街东里13号楼-1-2号(近天坛公园南门)

米街火锅

店面不大，但十分正宗。炸酥肉必点，端上来还冒着热乎气儿，油滋滋的，肥瘦比例刚刚好，里面有花椒的香味，酥麻酥麻的，蘸着料干吃都好吃！麻辣牛肉也值得推荐，鲜嫩的牛肉裹着厚厚一层辣椒，涮在辣锅里，双重辣，简直要上天啊！不太能吃辣的小伙伴一定不要点九宫格，点个鸳鸯锅就好啦！

地址：阜通东大街花家地甲7号

宽板凳老灶火锅

一进门就是一股浓郁的辣子香味儿，挑战一下自己来个九宫格怎么样？看着辣锅咕噜咕噜煮开沸腾，不要太馋呀！孜然麻辣牛肉久涮不老，酥肉虾滑炸豆皮必点，毛肚可以一试，不要煮太老，脆脆得很好吃！他家分店很多，味道都差不多，找一家离自己近的就好啦。

地址：北京顺四条1号（顺四条店）

山城辣妹子

自取小食中的小烧饼和麻团简直就是心头爱，味道很是不错。锅底又麻又辣，味道很正，辣的得舒服、通透、大汗淋漓。涮菜都很新鲜，牛脊髓鲜嫩，鹅肠好吃，毛肚涮一下就能吃，又香又脆，口感极佳，鱼片、腰花也都鲜美，绝对值得品尝。特别要提的是竹荪虾滑，做的很精致，虾滑裹在竹荪里，煮到锅里嫩嫩的、肥嘟嘟，看着就赏心悦目。

地址：朝阳区松榆西里16号（松榆西里店）