北京最勾魂的火锅大盘点 资深火锅控慎重珍藏！
2016-11-28 19:55
【北平三兄弟&御掌柜烤鸭店·2店可用】平台补贴，到手价38元抵100元代金券~单次可叠加2张使用~...
团购北京市朝阳区武圣北路6号院2号楼地上一层101北平三兄弟涮肉(劲松店)北平三兄弟涮肉超值套餐、北平三兄弟涮肉优惠券、北平三兄弟涮肉代金券、北平三兄弟涮肉...[详细]
火锅，其实是人们对幸福美满团圆生活的无限寄托，它承载了无数人对美好家庭的无穷期盼。火锅又分南北两地，南方的火锅麻辣过瘾，主要是为了去除体内的湿气，而北方的火锅，主要是为了御寒，尤其是对于现在缓缓步入冬季的北京来说，和家人团团围坐一圈，共享火锅带给人们的欢愉，更是温暖至极。现在就跟小编盘点一下北京最勾魂的火锅，看看你到底是不是个资深火锅控？
红门火锅
![北京最勾魂的火锅大盘点 资深火锅控慎重珍藏！[墙根网]](http://img.qianggen.net/uploadfile/2016/1128/20161128075744173.png)
![北京最勾魂的火锅大盘点 资深火锅控慎重珍藏！[墙根网]](http://img.qianggen.net/uploadfile/2016/1128/20161128075744652.png)
涮羊肉在北京得有八百年了，但民间吃涮羊肉不过三百余年，之前正经是宫里皇亲国戚的特供。老年间红墙里的皇亲国戚们瞅见第一片雪花落在腊梅上，就要支起锅子涮羊肉了，吃着火锅，不唱歌——听蝈蝈唱歌，那才叫生活。元明如是，清代更是登峰造极。红门涮肉的老板名曰爱新觉罗·恒宇，是乾隆第十一子成亲王的正宗后人。成亲王善书画，恒宇最早也在琉璃厂经营文玩字画，也算继承家业，如今开起涮肉馆，也是想把这种民间美食里的皇家文化发扬光大。
![北京最勾魂的火锅大盘点 资深火锅控慎重珍藏！[墙根网]](http://img.qianggen.net/uploadfile/2016/1128/20161128075744267.png)
红门涮肉开在北京西南面，红漆大木门、金色大门钉格外显眼，其中的家具陈设、字画唐卡，明白人一打眼，就知道不是仿货。包间内能点上景泰蓝的大铜锅，这是老北京铜锅涮肉最气派、最高贵的吃法了，毕竟当年再奢奢不过皇上去。食材选择中，鲜切羊肉、上脑，这些分类都属老北京传统吃法。
推荐菜：鲜羊肉、毛肚、羊上脑、S眼肉、小料、羊尾、烧饼、香菇。
地址：丰台区莲花西里18号楼华宝公寓一层
人均消费：100元
【北平三兄弟&御掌柜烤鸭店·2店可用】平台补贴，到手价38元抵100元代金券~单次可叠加2张使用~...
团购北京市朝阳区武圣北路6号院2号楼地上一层101北平三兄弟涮肉(劲松店)北平三兄弟涮肉超值套餐、北平三兄弟涮肉优惠券、北平三兄弟涮肉代金券、北平三兄弟涮肉...[详细]
