黄玉石港式火锅老教堂宜人花园里涮港式锅

2016-07-12 20:11

亚运村北辰路上的黄玉石港式火锅，藏在一个街心花园里，追求大自然赋予的静怡。据说室内大厅在过去是个教堂，木地板偶尔吱呀，带有些许欧式的庄重复古。室外亭台上的座位凉爽宜人，风景极赞，坐这儿涮着港式火锅伴着鸟语花香，妙哉。他们食材把关严格，餐厅属于五洲皇冠酒店旗下，菜单上随便一道普通价位的牛羊肉，涮出来的肉质纹理以及紧实度都很好。菜单的梯度跨越较大，你可以一桌吃很贵，但是对于普通人来讲，更能吃到价格实惠食材棒的菜品，两三个人消费两百多就能吃得满足了。

奶香沙茶锅大概只有港式餐厅才能涮到，里面加有一定配比的奶，即便我这种不喜欢喝牛奶的人对此没有分毫不适，在广东福建和台湾常能见到沙茶火锅。餐厅厨师长手工自制的蘸酱最让人欲罢不能，对，就是照片里画了笑脸的那碟酱料，比普通麻酱好吃出了几百个等级。等锅煮开的期间，可以去自助区拿餐前小菜，这儿的自助小菜还是比较有诚意的，爽口小萝卜适合餐前开胃，经典毛豆总是很快被夹完，其他小菜做得都很用心精致。

酒店里食材让人放心的理由不再赘述，你们知道以我的拍照和后期水平，拍不出什么虚假的。菜单上最便宜档的牛羊肉都足够惊喜，就说火锅必点的牛肉卷，在这儿是上脑肥牛卷，肉质纹理分布均匀优质，紧实度很到位，夹起一片涮锅煮熟再捞起，依然是完整的一片肉。

肉类中非常推荐的还有生鱼片和手工章鱼丸。放在盘子里的生鱼片在色泽和纹理上就已取胜，特别没想到的是，煮过后鱼肉连着完整的一片，依然保持鲜嫩弹滑。手工章鱼丸在煮之前看得到的晶莹剔透，吃起来竟然Q弹清脆，纯手工不加淀粉的丸子应该没错了。有道“辣鸡”是想不到的鲜嫩，没想到在锅里煮很久，肉还是没有老，辣酱还入着味儿。一份蔬菜拼盘大概就能满足3-4人的涮菜需求了，种类多且量大。