糯言酒馆 藏于深巷的灵魂酒馆
2016-05-14 21:46
冯唐写道,一个有雨有肉的夜晚,和你分一瓶没头没尾的酒。糯言酒馆有种将时间放慢的魔力,全木质空间与米酒交融,度数微醺雅兴刚好。设计师出身的创始人黄禺先生为了一句“诺言”,五年前舍掉所有积累,踏上研制最醇米酒的路途。更让人可期的是,一瓶酒的极致匠心。糯言原酿13°7,清酿14°5,这里的酒度数都不高,有一定的甜度,酒精恰到好处,催化饮者卸下防备,交流回归本心。
向来的米酒糙酬,而糯言的米酒经过了5年雕琢,建立了非常严格的生产标准。他们选择的是中国原生单季糯米,所含支链淀粉的稳定性和独特米香,再去除15%米皮,留下的精糯才能最终用于酿造糯言酒。好水是好酒成功的一半,取用无污染的软性泉水,深挖至120米至砂岩层,再做净化处理后才能用于糯言酿造。纯物理性纳米过滤,隔绝掉糯酒中 99.9%的杂菌及米物杂质,清亮透明,口感纯净,使酒的品质更为稳定。
醇粹是我对糯言米酒最直接的感受,米的原浆竟可以如此婉转悠长,不夹杂繁杂物质。入口之初,最先感受到的是甜与酸,之后会慢慢体会到苦与鲜。在糯酒流淌而过短短几秒,却有一系列品鉴感受需要完成。糯言的米酒从原酿、清酿、玫瑰...到薰衣草有数种口味,不过,等样样尝遍后,总有那么几款是最打动你的。
Tips:
店铺名称:糯言酒馆
推荐:原酿、清酿、糯梅烧、简餐。
环境:全木质,温柔无比,上下两层。
服务:服务不多,但是很彬彬有礼。
综合:适合朋友两人慢品小酌,度数不高,也有大桌适合多人聚会。
地址:板桥南巷7号 人民美术印刷厂内(人民美术印刷厂)
时间:11:30 - 00:00
价格:110元
联系:15652511819;13910784083