红墙小院美味寻踪
2016-02-02 23:38
红墙小院隐匿于胡同深处,曲径通幽。一进小院,就被这弥漫着异域风情和中国文化的氛围感染了,错落有致的亭台楼阁,耐人寻味的花式雕塑,古香古色的家居陈设与小院完美的融为一体。这里的菜品不仅取自八大菜系的精华,加以创新,而且菜单还会随着时节的变化而不断更新。这种风格可没有几家餐厅敢于尝试,对于厨师和餐厅都是不小的挑战,想必只有像红墙小院这种功底扎实的实力派才敢于挑战吧。
红墙四重奏,这里最有特点的一道凉菜。餐厅下足功夫,主厨会根据客人下单的热菜菜品,订制搭配这道开胃凉菜。充满悬念的红墙四重奏共4小蝶,有荤有素,菜品精致美观。直到上餐之前还不知道自己的凉菜是什么,这种美食经历还真是头一糟,强烈推荐必点这道菜感受一下惊喜。热菜更是花样层出,小院力推的鳕鱼鸡肉卷,整鸡脱骨,内藏鳕鱼、奶油、鸡胸肉蓉等辅料,外焦里嫩,鳕鱼入口即化。另外一道极具锅气的菜叫烧汁扒春鸡,在铁板的烘烤下,鸡肉香气升腾四散,蒸汽腾腾。配上秘制烧汁,香浓清甜。
霸王排骨,霸气外漏。用鼎做盘,排骨肥瘦恰到好处,不柴不腻,融入焦黄的蒜蓉,把排骨的肉香又提升了一个境界。玻璃明虾球真是名不虚传,虾球晶莹剔透,犹如玻璃一样,牙齿刚碰到虾球的一刹那,会发出嘭的一声,鲜嫩弹牙,再配上一碗芦荟羹,定会让您唇齿留香,回味无穷。
Tips:
推荐:鳕鱼鸡肉卷、烧汁扒春鸡、霸王排骨、玻璃明虾球、南乳扣肉、瓦块鱼、红酒炖羊排
环境:有格调、极具异域风情和艺术气息
服务:服务到位、有问必答
交通:地铁5号线灯市口站C口出,沿东四南大街北行至史家胡同向东200米即到。
综合:隐藏于胡同中的一处世外桃源,环境和美食都会让您眼前一亮
推荐:鳕鱼鸡肉卷、烧汁扒春鸡、霸王排骨、玻璃明虾球、南乳扣肉、瓦块鱼、红酒炖羊排
环境:有格调、极具异域风情和艺术气息
服务:服务到位、有问必答
交通:地铁5号线灯市口站C口出,沿东四南大街北行至史家胡同向东200米即到。
综合:隐藏于胡同中的一处世外桃源,环境和美食都会让您眼前一亮
红墙小院
地址:史家胡同41号
时间:10:30 - 22:30
价格:163元
联系:010-52190227;010-51692222