维兰 中国最早的私营西餐厅

维兰西餐厅创建于1982年，创办人郑维之老先生曾任多国驻华使馆主厨，有60多年的西餐烹饪经验。维兰西餐厅是中国首家私营西餐厅，历经近三十年，受到了国内外宾客的首肯，而且是西餐协议的常务理事单位。尼克松先生来华访问期间曾光临这里。每周末都会举办自助餐会，这在酒店以外的西餐馆是没有的，而女士58元、男士68元的价格让普通的百姓也能体会到高品质西餐的享受。

维兰西餐厅曾经是北京最早的一家私人西餐厅。还是在80年代初期，在1985年美国前总统尼克松还专门光临，从此维兰名声鹊起。

如今这家店在中关村闹中取静，装潢很欧式大气，墙壁布置着一些名家的油画仿作和几幅诉说着餐厅历史的照片。装潢就是普通的黑白色调，银烛台上深蓝色蜡烛，散台分里间外间，里间较紧凑，稍显活泼，外间分散，相对较静。

维兰的西餐依旧是以俄式为主，但是又把俄餐更加精致化，里面更多融入了法餐的形式。这里有很多老主顾，于是也有很多菜品是老价钱，9元一份的奶油蘑菇汤，60多元的剔骨牛排。这里的俄餐中大多是一些经典的菜式，比如蘑菇沙拉，酸酸的味道很是爽口;而罐焖牛肉，小小的白罐，橘红色的浓汤里面有胡萝卜块、土豆块、牛肉块;西芹段各有各的浓郁味道;奶汁烤鲑鱼和法式鲑鱼很相似，奶汁渗入鲑鱼肉中，香甜滑嫩。

特色美味--蘑菇沙拉、罐焖牛肉、奶汁烤鲑鱼

蘑菇沙拉，酸酸的味道很爽口;罐焖牛肉，小小的白罐，橘红色的浓汤里面胡萝卜块、土豆块、牛肉块、西芹段各有各的浓郁味道;奶汁烤鲑鱼和法式鲑鱼的做法很相似，奶汁渗入鲑鱼肉中，香甜滑嫩。

地址：海淀区中关村科贸电子商城一层东北角