老北京早餐 值得早起的特色早点小吃
2014-12-05 10:59
十家值得你暂停美梦、抛弃暖被窝,拒绝回笼觉,起个大早的老北京地道早点!糖饼、面茶、炒肝、炸糕、豆汁、焦圈、豆腐脑组成的早安叫醒队,谁能抗拒?老北京早餐,值得早起的特色早点小吃。
能吃到儿时滋味的早餐炒肝店
【凯琳虎坊桥卤煮】
地址:虎坊桥路7号工人俱乐部南侧
时间:早餐午餐 07:00 - 14:00 晚餐 16:30 - 21:00
有半辈子经营历史的卤煮店,据来吃饭的老北京说这儿的炒肝+包子比卤煮更好吃,而且炒肝吃起来有儿时的味道;早餐的标配也是炒肝+包子,坐下先喝几口炒肝,如果喝的时候问老板拿勺可是要被鄙视的,店里也挂着显眼的字牌"老北京文化 喝炒肝不用勺"
小摊里的绝味糖油饼
【黑窑厂街糖油饼】
地址:黑窑厂街四平园南平房3-1号 (近陶然亭北门)
时间:每天 7:00 开始卖早点
别小看这一张两块钱的饼,有人从北城大老远赶来排队,一天能卖出去上千份! 在这儿吃糖油饼,可以选择面皮厚一些,叫"厚的",也可以多加一份糖面,叫"加糖"。厚的不加钱,加糖多加0.5元。要是大老远过去千万别忘记多打包些回家哟。
胡同里的人气京味早餐
【大兴胡同面茶】
地址:东城区交道口南大兴胡同7号
时间:每天 6:00 - 上午卖完为止
老板是个热情的北京大姐,做的面茶京味儿十足。看上去家家都差不多的面茶,口味上差别还是不小的,这家的面茶尤为细腻,小米面熬得恰到好处,有本身淡淡的香气,浓浓的浇上一层芝麻酱,再撒上一层芝麻,喝上一口,真是香在嘴里暖在心里。
上老字号小店跟土著喝豆汁儿
【老磁器口豆汁店 (天坛店)】
地址:东城区天坛北门对面
时间:每天 06:00 - 20:00
"老北京"都知道这里,店里都是爷爷辈的食客,分店很多,但还是这儿最正宗。早餐喝豆汁儿必须两碗起,灰绿色的品相是品质地道的表现,很浓很稠,酸涩浓重的口感直叫"爱的人爱死,恨的人恨死"!觉得难以入口的话,也许只是打开的方式不对,来份焦圈蘸着,吃一口油油脆脆,吸溜一口滑滑稠稠,在嘴里淀粉的甜味可以消减豆汁的酸味,搭配起来棒极了!
南城胡同里的地道炒肝
【炒肝赵记(沙子口店)】
地址:沙子口路28号东南侧(安乐林路口)
时间:每天 07:00 - 21:00
地道的北京炒肝儿店,在京城街头经营了几十年,品质却始终如一,引得京城不少食客慕名而来,寻访记忆中那最纯正的炒肝味道。赵记始终秉承着传统制作工艺,每一道工序都一丝不苟,所以做出的炒肝也保持着京城的最高水准。汤汁油润透亮,爽滑的肥肠和鲜嫩的猪肝均匀地分散其中,再加上淡淡的蒜香,不由得让人垂涎三尺。
南城排队最凶的天津炸糕
【京天红 (虎坊桥店)】
地址:虎坊桥7号(近工人俱乐部)
时间:炸糕窗口每天 06:00 - 19:00 营业
说是京城最好吃炸糕也不为过,面皮金黄特别诱人,咬起来特别脆,里面的豆馅儿量特别足,吃起来一点都不腻而且越吃越想吃,那是因为馅儿里有桂花香,这一点点创意十分了得,不仅吃起来和其他家完全不一样,而且这股清甜的劲儿实在让味道加分不少,瞧那每天每时每刻的大长队就知道它的美妙啦!
来份地道老北京烧饼做早餐
【徐记烧饼铺】
地址:白塔寺安平巷31号
时间:每天 06:00 - 19:00
在这里能吃到最传统老北京做法的烧饼,半发面小茴香口,纯烤烧饼,吃起来口感更实在,伴随着附近很多北京土著居民的成长,口味始终如一。老板脾气很好而且手脚麻利,一边招呼着客人,一边手也不住的忙活着,三两下一份热气腾腾的豆面丸子汤+烧饼就摆在你面前了。
小区里的超人气清真小吃早点
【老回回小吃店】
地址:安德路83号工美大厦东侧
时间:每天 6:00 开始卖早点
对清真小吃早点的高要求这里都能满足,老板从小就住在这儿附近,这做小吃的手艺是父辈传下来的,附近的回民几乎每天早上都来报道哟。
豆面丸子很见功夫,不像其他家吃起来外面软里面硬,这儿的入口松软,从里到外都是软软的口感超级棒。做法是绿豆和面,再炸,再煮,看似家常做起来却很麻烦,每一个步骤都非常讲究。
小汤山土著都推荐的烧饼小吃
【李记烧饼】
地址:小汤山镇新世纪北侧(近小汤山疗养院)
时间:每天 05:30 - 20:00每天下午 14:00 - 17:30 休息
在小汤山一带鼎鼎有名的烧饼小吃店,算是老店了,用的是父辈传下来的手艺,这手艺可把附近的居民"降"得服服帖帖的。最适合早餐的时候吃,标配是烧饼夹肉+一碗汤,若能吃到热乎乎刚出炉的烧饼最好,那叫一个脆啊,里面可以加驴肉或者肘子肉,基本没肥肉,嫩嫩的只有酱香,吃起来很解馋。
酥脆诱人的老北京烧饼
【杨记老北京烧饼】
地址:海淀区民族大学西路(北外小东门南
时间:每天 06:00 - 20:00
看见排队的人群,抱着试探的心理买了几种尝尝,结果一发不可收拾,一吃就上瘾。椒盐烧饼,有点像油酥烧饼,烤制的火候恰到好处,表面非常酥脆,里面层数特别多,咸香适口,不油腻,放凉了都好吃绝对是对烧饼的最佳赞赏。
