烤全羊是怎么做出来的？绝对让你震惊的大揭秘
2014-07-25 16:28
烤全羊首选要选一头羊，最好是阿勒泰羯羊，20到30斤的最好。
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第一步宰羊！（那画面太血腥，不放图）
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要用90°左右的开水烧烫，趁热褪净羊毛。
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取出内脏，刮洗干净。
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铁棒穿羊，羊腹内放葱段、姜片、花椒、大料、小茴香以及盐。肉厚的地方切一些小口。胸部朝上，把肚子缝起来。
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刷上酱油，过一会儿再刷上香油。
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开始烤啦！
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颜色开始发生变化哦！
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3个小时的时候，羊皮烤到黄红酥脆了。
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再刷一层油
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在羊身划一些口。
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用铁丝固定住。
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继续再烤一个小时。
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这就出炉了，厨师开始切羊肉。
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上桌！
哇！有木有很想吃。
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