老北京人最爱的6道“穷人乐”,老北京人才能享受的...
卤煮火烧 卤煮火烧是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮,辅之以炸豆腐片、卤汁,加蒜汁、酱豆腐汁、香菜等辅料,使火烧透而不黏,肉烂而不糟,颇受人们的喜爱。 ...[详细]
寻地道老北京小吃,走出一个吃货地图!...
很多人都说到了北京怎么吃北京菜,小编在此特别科普一下,传统的北京菜并没有形成像川鲁粤淮扬这样的著名菜系,而是由传统的鲁菜沿袭而来,清真菜系同样是北京菜中的重头...[详细]
老北京小吃:这才是真正的京味儿
著名摄影家海达·莫理循女士于1933年至1946年在北京居住;此间,她拍摄了数以千计的照片,这些作品系统地呈现出北京的建筑和市民生活。...[详细]
时代变了,老北京小吃还是哪儿味儿吗?...
如今美食攻略遍地都是,提名上榜的吃食也不老少。但介绍的馆子也许是环境欠佳,也许是味道稍差,也许它哪儿哪儿都好,但给人感觉就偏偏欠点儿火候。...[详细]
美食达人乾隆,卤煮也和他有关?
1915年出版了一本书,叫《清朝野史大观》,里面收了一本书,叫《紫禁城秘谈》,里面写的都是清代后宫的秘闻,我知道你们想知道什么,可今天就不说,还是说说乾隆爷吃饭的事儿吧...[详细]
老北京人最爱的平民小吃
老北京人对吃那是相当讲究,小吃更是远近闻名。对于老北京来说,小吃就是回忆,是童年记忆的寄托,现在想要吃到正宗的小吃,可不容易,跟着小编转转吧。...[详细]
最正宗的38款老北京小吃 老北京人不一定都吃过...
最正宗的38款老北京小吃 老北京人不一定都吃过,北京小吃,吃得就是小天小地小味儿。[详细]
你知道老北京小吃十三绝么?
老北京人最喜欢吃的几种小吃被称为老北京小吃十三绝,它们包括豆面糕(驴打滚)、艾窝窝、糖卷果、姜丝排叉、糖耳朵、面茶、馓子麻花、萨其玛、焦圈、糖火烧、豌豆黄...[详细]
老北京特色美食小吃 最有范的京味
老北京小吃有十三绝,形形色色,种类繁多。去了北京,一定要尝尝以下具有老北京风味的美食小吃。小编真不是瞎说。...[详细]
老北京小吃老北京豆汁儿去哪喝
豆汁是老北京的独特小吃,根据文字记载有300年的历史。豆汁是以绿豆为原料,将淀粉滤出制作粉条等食品后,剩余残渣进行发酵产生的,具有养胃、解毒、清火的功效。2015五...[详细]
北京过年回家买什么 老北京小吃大盘点...
这不,又到年根了,在北京有一大部分的人都准备回老家过年了。那回老家就一定要准备礼物,过年回家给父母带什么?北京过年回家买什么?这就不得不提老北京特产,最能代表老北...[详细]
探访老北京小吃:门框卤煮和锅贴 香气飘出胡同...
生活在北京,吃货最幸福。从南到北只要有点口碑的特色美食,基本在北京都能找到。至于那些传统的小吃就更不用说了,甜的咸的,炸的蒸的,只要有心,总能找到一个地儿,让你一顿...[详细]
探访老北京小吃:都一处烧麦来头大 享乾隆待遇...
“都城老铺烧麦王,一块黄匾赐辉煌”。提起老北京烧麦,那不得不提起都一处,就冲它的名气也不敢小觑啊。乾隆爷有事儿没事儿溜达下馆子的地儿,御赐蝠头匾,名震至今。起源...[详细]