大清花饺子馆
2013-05-03 11:43
方庄餐饮街是继东直门“簋街”之后,自发形成的具有规模和档次的一条餐饮街。方庄美食街也是北京较早的新型食街,连接南二环和南三环,交通便利,街面宽阔,各项设施完备,店面规模也不小。其特点是:经营风味齐全,消费选择性广,丰俭包容性强,适合家庭、团队用餐。
经营满族风味的北京鸿禧大清花饺子馆
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经营正统满族风味,经营老东北菜,老北京菜,店内有宽敞明亮的就餐大厅及风格各异的大小包间。
冰花煎饺,满清皇族亲贵才能享用的一道美食
大清花饺子由东北沙河胡家先人(满族正黄旗)始创于清朝乾隆年间,后被宫庭选中,进入满汉全席菜单。在著名的满汉全席菜单中出现的三鲜饺子,鸡馅饺子,满州蒸饺等筵席点心,使胡家先人所创饺子由一般民间食品登入大雅之堂。经历代秘传仍保持料重,味浓,油润鲜香的特色。扑实无华,具有浓重的民族特点和乡土气息。
相传,清世祖顺治刚进入北京时,摄政王多尔滚劳累成疾,库雅拉将军献酒于帐前,多尔滚饮后,顿觉心旷神怡,方知此酒乃将军家酿之珍品,多尔滚当即赐名[同盛金],并下令开酒坊于盛京鞍山沙河镇,定为清官御酒,民间誉为大清花酒。
今有满族库雅拉将军后裔胡大民先生扬祖先之绝技,承继中国独特的满族酿酒工艺,将[同盛金](大清花酒)重新献于民众为弘扬祖国酒文化尽心竭力。
地址:北京市丰台区方庄蒲芳路1号